Harinera 3 castillos, Revista Al pan pan edición 8

CASO DE éxito
“Siempre hemos tenido claro que aquí es donde
queremos estar, donde queremos prosperar y
continuar con este legado”.
Carolina Ramírez
Gerente Comercial de pastelpan
Hecho con
confianza
“En el año 1986 se inició el grupo
Pastelpan, una iniciativa de mis
padres, quienes, en principio,
no desarrollaban ninguna
actividad relacionada con la
panadería. Vivíamos en Medellín
y mi padre es originario de
Marinilla, cuna de panaderos”.
Estuvimos en Cali y con Carolina
Ramírez, gerente comercial
de Pastelpan, quien nos contó
muchos detalles acerca del grupo
empresarial que representa.
“Cuando nació mi hermano, mis
padres tomaron la decisión de trasladarnos
a Cali, mi papá comenzó a
trabajar en La Paola, una panadería de
uno de sus tíos, ubicada en el sector
de La Milagrosa. Allí permaneció por
casi tres años, después de los cuales
llegó el momento de independizarse
y compró un negocio, que para aquel
momento era una fuente de soda.
Así arrancó el primer Pastelpán, en
la 13 con 23, hoy son siete puntos
de venta, ubicados en sitios estratégicos
de la ciudad.
“El punto de partida de la iniciativa
de mi padre fue el trabajo que
ya había realizado y la experiencia
que ya había adquirido, lo que trajo
consigo una gran credibilidad por
parte de los proveedores. El negocio
prosperó, creció y se consolidó,
entonces, tomó la decisión de abrir
un segundo punto de venta, eso fue
hace más de 18 años”.
Un compromiso
de familia
“El principal factor de éxito de Pastelpan
ha sido el empuje, el trabajo y el
compromiso de familia. Hay algo que
destaco especialmente y que igualmente
lo expresa mi papá: haber sido
confiable desde siempre, uno de los
principales valores de la compañía. Al
inició del negocio no se contaba con
el dinero suficiente, pero era tanta la
confianza que tenían los proveedores
en mi padre, que le entregaron la materia
prima que requería para trabajar”.
26 NOVIEMBRE 2014 ~ ENERO 2015 | www.3castillos.com