Harinera 3 castillos, Revista Al pan pan edición 8

NOVIEMBRE 2014 ~ ENERO 2015
Contenido
Una publicación institucional de Molino 3
Castillos, para acompañar y apoyar a los
panaderos y pasteleros del país en su proceso
de crecimiento y desarrollo empresarial.
EDICIÓN 08. AÑO 02
NOVIEMBRE de 2014– ENERO de 2015
COMITÉ EDITORIAL 3 CASTILLOS
Jairo Vélez De la Espriella
Carlos Alberto Barrios Parra
Katerine Jiménez Contreras
Eulalia Ripoll Ramírez
Heidy Montes Garcés
Guido Ulloa Vergara
Paola Manzi Rozo
CONCEPTUALIZACIÓN Y PRODUCCIÓN
DIRECTORA
Paola Manzi Rozo
EDITORA EN JEFE
Marcela Morales Gómez
COORDINADORA EDITORIAL
Diana Valderrama Alvarado
COLABORADORES EXTERNOS
Rodrigo Caldas Blum
CORRECCIÓN DE ESTILO
Alfonso Acosta Figueredo
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Leonardo Pérez Medina
Mónica Martínez Pulido
FOTOGRAFÍA E ILUSTRACIÓN
Ana María Valenzuela
Claudia Méndez
Carlos Andrés Henao
Banco Imágenes Shutterstock
Paola Manzi Consulting SAS
IMPRESIÓN
Panamericana Formas e Impresos S.A.
PUBLICIDAD
Agencia Guido Ulloa & Asociados
AGRADECIMIENTOS
Susana Caldas Lemaitre, Silvana Villegas,
Jairo Ramírez, María Adelaida Echeverri,
Sara Mesa, José Vergara, Jairo de Jesús
Ramírez, Carolina Ramírez, Litoplas,
Equipo Molino 3 Castillos Cali.
Al pan pan, una publicación gratuita de
circulación trimestral para los clientes y
aliados de Molino 3 Castillos a nivel nacional.
INFORMES
DEPARTAMENTO DE MERCADEO
Línea 018000 – 518333
Cartagena de Indias (57 5) 662 5027 Ext.125
servicliente@3castillos.com
Colombia
ISNN: 2322 – 6692
Editorial Pág. 2
Es navidad
Tiempo de compartir
con los nuestros
En la puerta del horno Pág. 4
Decisiones inteligentes
Una harina para cada ocasión
Temporadas Pág. 7
Navidad
Tiempo de hacer cosas diferentes
Un pan transmite el verdadero
sentido en esta época Pág. 8
En navidad queremos llegar al corazón de
nuestros clientes
Paso a Paso Pág. 10
En Navidad
Celebra con San Honorato
El dulce patrón de los pasteleros
y panaderos
Una dulce tradición Pág. 12
Panettone o pan de navidad
Casos de éxito Pág. 18
Una panadería diferente
Todo comienza con la masa
Sucursales Pág. 21
Las marcas 3 Castillos amplían su
El Portal. Medellín
14
Arte y
moda en la
repostería
cobertura en el país
Llegamos a la ciudad de Cali
Caso de éxito Pág. 22
Jairo de Jesús Ramírez Serna
El visionario de Kuty
Caso de éxito Pág. 26
Carolina Ramírez
Hecho con confianza
Empaques Pág. 28
Comunicación e inocuidad
Un empaque para el pan
Caso de éxito Pág. 30
José Vergara
De las vacaciones a una
cadena de panaderías en
Cartagena
En Vitrina Pág. 32
Trigo
El milagro de la naturaleza
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