Luis García Severino (Casinos, 1956) es director ... - Hello Valencia

H teles con Estil
Mar, historia y gastronomía
en pleno centro de dénia
Pasar unos días en un edificio emblemático cargado de historia, en
un entorno agradable y con vistas al mar se hace realidad cuando
uno se adentra en el hotel Posada del Mar, en Dénia. Situado
bajo el castillo de esta costera localidad alicantina, mirando al
Mediterráneo, este confortable alojamiento ofrece una estancia
inolvidable en una representativa construcción del siglo XIII
cuidadosamente restaurada.
Además de su excelente ubicación, este cuatro estrellas se
caracteriza por ser “un lugar especial donde se respira confort
y tranquilidad”, tal y como explica Josephine Ferrer Frogley, su
directora; y prueba de ello son sus 24 amplias habitaciones y una
suite con jacuzzi, todas con vistas al mar y, cada una de ellas, con
su personalidad propia. Además, están completamente equipadas
con aire acondicionado, calefacción, televisión con satélite,
teléfono, caja de seguridad, conexión Internet, mini-bar y balcón
o terraza.
Al encontrarse en el centro urbano, La Posada del mar está a un
paso de todas partes. Asimismo, ofrece servicios como desayuno/
buffet, bodega, wi-fi, gimnasio, sauna, reservas de actividades de
ocio, escuela windsurf y kite, alquiler de vehículos, etcétera... en
definitiva, todas las comodidades para gozar de una satisfactoria
estancia.
A un paso de...
Parque infantil a 20 m
Puerto deportivo a 50 m
Playa de arena a 150 m
Club náutico a 500 m, el ferry de Ibiza a 200 m
Club de golf a 4 Km. (Campos de Golf)
Parque temático “Terra Mitica” a 35 Km.
Escuela de Windsurf a 600 m
LA POSADA DEL MAR, SL
HOTEL LA POSADA DEL MAR
PLAZA DRASSANES, 2 – 03700 DÉNIA (ALICANTE)
TEL: 96 643 29 66 · FAX: 96 642 01 55
info@laposadadelmar.com · www.laposadadelmar.com
84
el restaurante
La posada
del Mar
TEXTO: María José núñez
Para que la visita sea completa no puede faltar la degustación de
la cocina mediterránea de su magnífico restaurante: Sal de Mar,
cuyas especialidades son los arroces y los pescados -traídos de la
Lonja todos los días- además de sus deliciosas carnes a la brasa.
Su chef, Federico Guajardo, asegura que uno de los factores que
caracterizan al restaurante, es que dispone de una carta con dos
partes: una de tradición y otra de innovación. “Le damos su toque
a cada plato, y a veces, un poco de fusión pero siempre fieles a la
tradición”.
Los menús son todos muy diferentes y divertidos. Entre todos,
destaca el festival de tapas -formado por siete tapas diferentes-,
y el menú degustación 'Sal de Mar', “donde se hace un breve
repaso por los productos autóctonos. Es tradicional y con toques
innovadores”. El servicio, la atención, la presentación de los
platos, los sabores, su imponente carta de vinos -en su mayoría
valencianos- y que es un lugar confortable, pequeño y cálido son
cualidades que llaman la atención de los clientes que han visitado
este restaurante, decorado y amueblado hasta el mínimo detalle y
que dispone, además, de un piano para amenizar sus noches.
Mar, historia y gastronomía se aúnan para dar lugar a La Posada
del Mar.
Federico Guajardo,
Chef de La Posada del Mar
EL CAFÉ DE LA POSADA, SL
SAL DE MAR
PLAZA DRASSANES – 03700 DÉNIA (ALICANTE)
TEL : 96 642 77 66
info@restaurantesaldemar.com · www.restaurantesaldemar.com