V28 WHEELSMAG JULIO

ESTILO DE VIDA
“El 60% de los visitantes son de diferentes partes de Baja California, el 30% de California y
Arizona, Estados Unidos, y un 10% de diferentes estados de México”.
Alejandro Carvalho Saucedo,
presidente del Patronato Baja Seafood Expo A.C.
E
nsenada, Baja California, fue el escenario
perfecto para la sexta edición de Cocina
La Baja Seafood Festival 2023, donde se
presentó lo mejor de la comida del mar
durante dos días. El evento contó con la
participación de pescadores, productores,
proveedores, acuacultores, chefs, restauranteros
y emprendedores, quienes fusionaron
sus talentos para mostrar la riqueza
gastronómica del estado.
La sede fue el hotel Coral & Marina Ensenada,
en donde 45 equipos, integrados
entre pescadores y chefs, pasando por todas
las personas involucradas en llevar el
mejor pescado y marisco a tu mesa, dejaron
volar su imaginación y demostraron
sus dotes culinarios al preparar exquisitos
platillos.
Baja California cuenta con los mejores
productos del mar, y es por ello que es el
principal exportador, tanto a nivel nacional
como internacional, siendo Asia uno de
sus principales compradores. No solo eso,
tiene una gran riqueza y variedad de especies
marinas, todas de la más alta calidad.
fotos: cortesía.
WWW.WHEELSMAGMX.COM 82 JULIO 2023