opinto-opas - Eläinlääketieteellinen tiedekunta - Helsinki.fi

hantarkastukseen ja lainsäädäntöön sekä elintarvikehygieenisiin riskeihin.
Sisältö: Kurssilla käsiteltäviä aiheita ovat mm. riistan merkitys, saaliit, metsästysmuodot,
istutukset, riistanhoito ja eläinsuojelu metsästyksessä, elintarvikkeena käytettävät riistalajit ja
tarhattavat riistaeläimet, saaliin käsittely, lainsäädäntö: riistan ja poron lihantarkastus, valvonta,
porotalous, porojen sairaudet ja lääkintä, riistaeläinten tyypillisimmät sairaudet, zoonoosit
ja elintarvikehygieeniset riskit.
Oppimateriaali ja kirjallisuus: Luennoilla jaettava materiaali.
Suoritustavat: Aktiivinen läsnäolo luennoilla.
Arviointi: Hyväksytty/hylätty
Vastuuhenkilö: Pekka Juntunen (Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto) sekä
Timo Soveri (Kliinisen tuotantoeläinlääketieteen osasto).
Yhteydet muihin opintojaksoihin: Opiskelijan tulee olla suorittanut 1. lukuvuoden Terve
kotieläin -opinnot.
Sianlihan tuotanto pellolta pöytään 2 op
90353
Kohderyhmä: Eläinlääketieteen kandidaatin ja lisensiaatin tutkintoa suorittavat opiskelijat
Ajoitus: Kevätlukukaudella 2015
Tavoite: Opiskelija perehtyy sianlihan tuotantoon ja siihen liittyvään elintarvikehygieniaan
elintarvikeketjun näkökulmasta. Opiskelija hahmottaa elintarviketuotannon alkutuotannosta
lähtevänä ketjuna ja kykenee arvioimaan eri vaiheiden merkitystä elintarvikehygienian kannalta.
Sisältö: Kurssilla käsitellään monipuolisesti alkutuotannon tekijöitä ja niiden vaikutusta lihan
laatuun, sikoihin liittyviä elintarvikepatogeeneja elintarvikeketjun näkökulmasta ja sianlihan
tuotantoa ja kulutusta meillä ja maailmalla.
Oppimateriaali ja kirjallisuus: Luennoilla ja harjoituksissa jaettu materiaali
Suoritustavat: Kurssin suorituksen edellytyksenä on aktiivinen läsnäolo kurssilla ja ryhmätöiden
tekeminen. Luennot ja ryhmätyöt.
Arviointi: Hyväksytty/hylätty
Vastuuhenkilö: Pekka Juntunen, Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto ja Mari
Heinonen, Kliinisen tuotantoeläinlääketieteen osasto
Yhteydet muihin opintojaksoihin: Kurssi soveltuu kaikkien vuosikurssien opiskelijoille.
Lisätiedot: Kurssi toteutetaan, mikäli vähintään 10 opiskelijaa ilmoittautuu kurssille.
Tammapraktiikkakurssi 3 op
90325
Kohderyhmä: Eläinlääketieteen lisensiaatin tutkintoa suorittavat opiskelijat, jotka ovat suorittaneet
vähintään 5. lukuvuoden opinnot. Kurssilla on rajoitettu osallistujamäärä (8-10 hlöä)
ja sille haetaan kirjallisesti. Vastuuopettajalle osoitetusta hakemuksesta on käytävä ilmi opiskelijan
suoriutuminen tähänastisista opinnoista, hevoskokemus sekä selvitys siitä, miten kurssi
liittyy opiskelijan urasuunnitelmiin. Lisäksi kurssille otetaan täydennyskoulutettavia eläinlääkäreitä.
Ajoitus: Kevätlukukausi 2013.
Tavoite: Opiskelija perehtyy syvällisesti tamman lisääntymisfysiologiaan, munasarja- ja tiineysdiagnostiikkaan,
lisääntymishäiriöihin ja niiden hoitoon sekä vastasyntyneiden varsojen
ongelmiin.
Sisältö: Tamman endokrinologia ja munasarjojen toiminta, diagnostiikka, patologiset tilat ja
niiden hoito. Kohdun fysiologia, patologisten tilojen diagnostiikka ja hoito. Tiineysdiagnostiikka,
tiineyden fysiologia ja patologia. Keinosiemennys. Varsominen ja vastasyntyneen var-
94