opinto-opas - Eläinlääketieteellinen tiedekunta - Helsinki.fi

Vastuuhenkilö: Miia Lindström
Yhteydet muihin opintojaksoihin: Opintojaksolle osallistumisen edellytyksenä on, että
eläinlääketieteellinen patologia, sekä lihantarkastus- ja teurastamohygienia on suoritettu.
Ympäristöhygienia 6.5 op
90040
Kohderyhmä: Eläinlääketieteen lisensiaatin tutkintoa suorittavat opiskelijat.
Ajoitus: 6. lukuvuoden syyslukukausi.
Tavoite: Opiskelija tietää miten ympäristöhygienia liittyy osana ympäristöterveydenhuoltoon.
Hänellä on valmiudet ymmärtää ympäristön ja terveyden välinen vuorovaikutus. Hän
tuntee ihmisen elinympäristössä esiintyvät tärkeimmät ihmisen terveyttä vaarantavat biologiset,
fysikaaliset ja kemialliset riskitekijät, tuntee paikallisen sekä keskushallintotason ympäristöterveyteen
liittyvien päätösten valmisteluprosessit ja tietää alueeseen liittyvät säädökset
ja osaa käyttää niitä.
Osaamistavoitteet: Opiskelija
• tietää, mitä tarkoitetaan terveellisellä elinympäristöllä.
• tietää, miten terveydensuojelu toimii yksilön ja väestön elinympäristön parantamiseksi
ja turvaamiseksi.
• osaa tunnistaa ympäristön tärkeimmät ihmisen terveyttä uhkaavat tekijät ja osaa suhteuttaa
ne riskin suuruuden mukaan omassa toimintaympäristössään.
• tunnistaa oman vastuunsa asioiden valmistelussa ja päätöksenteossa.
• osaa päivittää omaa osaamistaan koulutuksen avulla.
Sisältö: Opintojaksossa käsitellään ympäristönsuojelun ja ympäristöhygienian käsitteitä ja
ympäristöterveyteen liittyviä biologisia, kemiallisia ja fysikaalisia riskitekijöitä, ympäristösuojelun
ja ympäristöterveydenhuollon hallintoa ja säädöksiä. Erityisinä kohteina ovat ulkoilman,
maaperän ja sisäilman laatu ja niiden vaikutus ihmisen terveyteen, elintarviketuotannon
ympäristövaikutukset, sekä talousveden ja uimaveden kemiallinen ja mikrobiologinen
laatu.
Oppimateriaali ja kirjallisuus: Maa- ja metsätalousministeriö, elintarvike- ja terveysosasto.
http://www.mmm.fi/el/laki/ Terveydensuojelulaki ja ympäristölainsäädäntö soveltuvin osin.
Mussalo-Rauhanmaa, Paile, Tuomisto, Vuorinen (toim. ) Ympäristöterveys, Duodecim,
2007.
Korkeala (toim.) Elintarvikehygienia: ympäristöhygienia, elintarvike- ja ympäristötoksikologia.
WSOY Oppimateriaalit Oy, 2007. ISBN: 978-951-0-33469-0.,
Elintarvike- ja ympäristöhygienian laitoksen opetusmonisteet (ympäristöhygienia).
Eläinlääkintölainsäädäntö myöhemmin tarkennettavin osin.
Luentoihin ja laboratoriotöihin liittyvä materiaali.
Suositeltava kirjallisuus: World Health Organization, Guidelines for drinking-water quality,
3. p., Geneve 2006. ISBN 92 4 154696 4.
Suoritustavat: Luentoja 56 h, laboratoriotöitä 30 h (pakolliset), ekskursioita 6 h (pakolliset),
seminaarityöskentelyä. Kaksi kirjallista välitenttiä: 90049 Vesi- ja sisäilmahygienia ja 90358
Ympäristöhygienia ja elintarvike- ja ympäristövirologia
Arviointi: 0-5
Vastuuhenkilö: Marja-Liisa Hänninen
Yhteydet muihin opintojaksoihin: Opintojaksolle osallistumisen edellytyksenä on, että
eläinlääketieteellinen mikrobiologia ja immunologia, eläinlääketieteellinen patologia, lihantarkastustekniikka
sekä lihantarkastus on suoritettu.
67