Les Bons restos du Routard - E-Merchant

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Le Vieux Moulin
Les lettres gourmandes de mon Moulin
Votre chèque-cadeau vous
donne droit à :
Un repas incluant une mise en
bouche, une entrée, un plat,
une assiette de fromage(s) et
un dessert par personne.
Exemple de menu :
Mise en bouche • Assiette
de tendances Breizh • Filet
de merlan, sauce au cidre
de Plerguer et polenta au
parmesan • Farandole de
sorbets sur coulis
Le petit plus
Apéritif offert pour toute
réservation d’une nuit
* Boissons non comprises
L M M J V S D
Déjeuner
Dîner
Fermé deux semaines en novembre et
en janvier. Coffret valable midi et soir.
Le Vieux Moulin*
La Vallée des Moulins
35630 Hédé
Tél. 02 99 45 45 70
levieuxmoulin.hede@orange.fr
www.levieuxmoulin-hede.com
n À 25 km de Rennes et
à 48 km de Saint-Malo
* Réservez en précisant que vous
bénéficiez d’un chèque-cadeau.
Ille-et-Vilaine • 35
Ancien logement des meuniers de la
vallée, l’Hostellerie du Vieux Moulin
est exploitée en tant que petite
structure hôtelière depuis déjà un siècle. Elle
a le charme de ces bâtisses qui ont une âme,
une histoire qui se lit sur les murs. Construite
en pierre locale à la fin du XVIIe siècle, elle
se fait l’écho architectural des vestiges de
l’ancien moulin à eau qui donnent cette
allure follement romantique au parc arboré
de l’établissement ! En cuisine, la romance
continue… Une alliance subtile entre le terroir
breton et les goûts sucrés-salés d’outre-
Manche, puisque le chef, Fergal Goodwin,
est d’origine irlandaise. Vous prendrez bien
de la crème brûlée aux pommes avec sa
glace caramel au beurre salé, n’est-ce pas ?
DR