Kochen und Garen mit der Mikrowelle

Carne grigliata allo spiedo
Ingredienti:
Filetto di carne, 400g; salsa, 5g; brandy, 5g; ketchup per roti, 10g;
zucchero, 3g; carta stagnola, 1 pezzo.
Preparazione:
1. Mettere la salsa, il brandy, il ketchup per roti e lo zucchero in un
recipiente e mescolare in maniera uniforme.
2. Tagliare la carne a pezzetti piccoli, infilarla su spiedini di bambù e farla
macerare per 30 minuti nel condimento preparato.
3. Porre la carne allo spiedo condita in una teglia su cui è stata
precedentemente stesa la carta stagnola.
4. Porre la teglia in forno, avviare la cottura combi 1 per 25 minuti, poi
girare e grigliare per 5 minuti.
Pizza al forno
Ingredienti:
Farina per pizza, 1 pacco (180g); acqua, 1/2 tazza (100ml); salsa di
pomodoro (o salsa di pomodoro piccante), 100ml; ketchup, 20g; salsa di
pimento, 5g; aglio in polvere, 5g; cipolla in polvere, 5g; spezie (origano e
foglie d’alloro in polvere per dare sapore); zucchero bianco, 5g; sale, 5g;
pepe, 3g; olio d’oliva, 10g; prosciutto, 30g; pepe verde, 1 grano; cipolla,
1; formaggio per pizza, 100g; olive nere, 20g.
Preparazione:
1. Mescolare acqua e farina per pizza per ottenere una pasta ben
amalgamata, poi avvolgere nella pellicola e lasciar riposare per circa 30
minuti.
2. Tritare la cipolla, il pepe verde e il prosciutto in piccole parti.
3. Friggere l’aglio e la cipolla in polvere in una padella, aggiungere di
seguito il sugo, la salsa di pimento e la salsa di pomodoro, e riscaldarlo
per la pasta; aggiungere le spezie, lo zucchero bianco, il sale e il pepe
in polvere, regolare la consistenza con olio di oliva.
4. Dare alla pasta una forma circolare e stenderla sulla leccarda
precedentemente oliata; dare alla pasta lo spessore desiderato,
stendere la salsa preparata come nel punto 3, aggiungere la cipolla, il
pepe verde e il prosciutto del punto 2, e infine il formaggio per pizze e
le olive nere.
5. Porre la pizza sulla griglia e avviare la cottura combi 1 per circa 15
minuti.
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