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Dans le cas de prairies, la balance azotée a été calculée à partir des hypothèses
suivantes :
- Le chargement moyen des pâtures a été estimé à 1 UGB/ha (Unité Gros Bétail) dans
les parcelles gérées de manière extensive, 2 UGB/ha dans les parcelles gérées plus
intensivement ;
- S’agissant le plus souvent de bovins adultes, la valeur moyenne de rejet de 80
UN/UGB/an a été utilisée à partir de la valeur moyenne de rejet d’une vache laitière
(85 unités d’azote pour un équivalent de 1.05 UGB par an) (source DAEG) ;
- La durée de pâturage a été fixée à 7 mois, valeur habituelle dans la région ;
- Les pâtures gérées extensivement produisent 5 T MS/ha/an et les pâtures gérées plus
intensivement produisent 10 T MS/ha/an.
Les rejets azotés des bovins au pâturage ont donc été ajoutés aux apports de
fertilisants minéraux épandus. Les exportations liées à la fauche et au pâturage ont été
calculées en fonction des rendements estimés des prairies.
2.2.3.2.2.2 Gestion de l’interculture 6
La gestion de la période entre deux cultures est importante en termes de gestion des
risques de lessivage de nitrates. Cette période correspond généralement plus ou moins à la
période de recharge de la nappe, et l’absence de couverture végétale par exemple ainsi que
la dégradation des résidus de la culture précédente peuvent être à l’origine de pertes d’azote
depuis le sol vers la nappe, entrainées par l’eau d’infiltration. Le calcul de l’indicateur dépend
de trois paramètres : la durée sans absorption d’azote entre la culture précédente et la
culture suivante, le couvert implanté ou non en interculture et la gestion des résidus de
la culture précédente.
Les données disponibles pour calculer l’indicateur de couvert pendant l’interculture
étant peu détaillées, les informations du SIBVV sur les pratiques habituelles locales ont
été utilisées pour calculer ces indicateurs. De plus, l’application de la Directive Nitrate
impose dès 2012 que 100% de la SAU soit couverte en hiver. Ainsi, la grande majorité
des exploitations du territoire implantent déjà une culture comme la moutarde (CIPAN)
avant l’implantation de cultures de printemps.
A partir de cela, des hypothèses ont été formulées, et sont généralement vérifiées dans
les exploitations du territoire. Ces hypothèses sont les suivantes :
- Après la culture de colza, les repousses sont généralement conservées puis détruites
en août/septembre ;
- Après une céréale à paille, et avant une culture de printemps, une moutarde est
implantée début septembre puis détruite en novembre ;
- Après une céréale à paille, et avant une autre culture d’hiver, les sols sont laissés nus
ou en chaume ;
- Après maïs, pomme de terre, lin ou betterave, le sol est laissé nu.
La durée sans absorption d’azote par les cultures précédentes et suivantes est
définie dans une table du DAEG, qui recueille les principales successions culturales
6 Dans le cadre du DAEG, le terme ‘interculture’ désigne la période entre deux cultures, et non pas une
culture intermédiaire, comme cela est parfois utilisé localement
Syndicat Intercommunal du Bassin Versant de la Varenne
Espace Le Vivier – BP 4 – 76680 SAINT SAENS
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