Chamonix Mont-Blanc

NOUVELLES ADRESSES
GHANDI - spécialités indiennes
Originaire du Sri Lanka, Roshan Perera a
d’abord travaillé à Ambroise pendant cinq ans
dans un restaurant indien, puis s’est installé
à Chamonix pour y rejoindre l’équipe du
Restaurant « l’Anapurna » durant vingt ans.
Début 2012, il ouvre avec son épouse Sitari « le
Gandhi » dans le quartier de St-Antoine, aux
Houches. Une carte très fournie, des spécialités
végétariennes, spécialités de grillades et de
curry sont proposées au restaurant mais aussi
à emporter. Parmi tous ces mets, le « Murgh
Tandoori » spécialité composée de cuisse de poulet cuite
et rôtie au four avec du pain indien, galette (Naan), du riz et
des lentilles, sauce au yaourt. Ce plat peut être dégusté avec
un « Anarkali », vin rouge indien de la région du Bengloar
(Sud de l’Inde). La bière indienne « King Fisher », avec son
emblème du pic et pêche est également servie au « Gandhi ».
Rpe1017445@orange.fr - Tél . : 04 50 54 63 96
LE CAP HORN
Ouvert depuis l’hiver 2011, ce restaurant regroupe trois ambiances :
• Le Cap-Horn, restaurant contemporain et semigastronomique,
dans une atmosphère de vieux bois et une
décoration dédiée à la mer ;
• Le Cap Blanc, restaurant intimiste au design épuré, proposant
une cuisine du monde et des spécialités de sushi ;
• Les Caves du Pèle, un bar à vin pour profiter d’un moment
cosy ou terminer agréablement la soirée en dégustant
champagne, vins fins, tapas…
www.caphorn-chamonix.com
LE RESTAURANT REVOLA
En patois savoyard, Rèvolâ signifie « repas
dès le retour des champs ». Fondé par
Jérôme PRAS et Eric PIETE, deux passionnés
de cuisine, ayant chacun acquis une
solide expérience après un beau parcours
professionnel (auprès de Pierre Carrier pour
Jérôme, ou notamment dans des Relais
& Châteaux pour Eric), ce restaurant a été
pensé comme un lieu convivial où déguster
une cuisine simple et goûteuse, faite de
produits frais et de saison.
www.revola-chamonix.fr
été - SummER 2012
NEW ADDRESSES
THE GHANDI RESTAURANT - Indian specialities
Originally from Sri Lanka, Roshan Perera worked
in an Indian restaurant in Ambroise for five years
before arriving in Chamonix to join the Anapurna
restaurant, where he stayed for 20 years. At the
beginning of 2012, along with his wife Sitari, he
opened the Ghandi restaurant in St Antoine in
Les Houches.
The varied menu offers vegetarian, grill and curry
specialities, as well as take-away dishes such
as Murgh Tandoori (a roast chicken speciality)
with Naan bread, rice, lentils and yogurt sauce.
The dish can be savoured with a red Anarkali wine from the
Bangalore region in southern India; Kingfisher Indian beer is
also available.
Rpe1017445@orange.fr - Tel : +33 (0)4 50 54 63 96
LE CAP HORN
This new address opened its doors in the winter of 2011 and
combines three ambiances:
• Le Cap-Horn, a contemporary and semi-gastronomic
restaurant with a maritime ambiance of old wood;
• Le Cap Blanc, for intimate dining of pure design, offering
world cuisine and sushi specialities;
• Les Caves du Pèle, a cosy wine bar to finish off the evening
with some fine wines or champagne, tapas…
www.caphorn-chamonix.com
THE RESTAURANT REVOLA
In local Savoyard patois, Rèvolâ signifies
“the meal on returning from the fields”.
Founded by Jérôme PRAS and Eric PIETE,
these passionate chefs have put their solid
professional experience (Jérôme working
with Pierre Carrier; Eric in Relais & Chateaux
establishments) into this convivial restaurant
which serves simple and delicious dishes
using fresh seasonal produce.
www.revola-chamonix.fr
19 - DOSSIER DE PRESSE - PRESS FILE