Thèse Correia Daniela version de diffusion - Université de Bourgogne

métaux. Dans le sol, le métal peut être lié a différents composés tels que l’acide humique ou
l’argile. Cet état peut diminuer la toxicité du métal.
Des composés tels que le citrate, la cystéine, le glutamate ou l’EDTA peuvent aussi
diminuer les effets toxiques d’un métal, quand ils sont ajoutés à un milieu de culture. En
présence du citrate, Aerobacter aerogenes a pu se développer à 200 ppm de cadmium, tandis
qu’en présence de glucose, aucune croissance n’a été détectée (Pickett et Dean, 1976). La
liaison du cuivre avec ces composés est une explication à la diminution de la toxicité du
métal.
Le pH a un rôle important dans la biodisponibilité du métal. A un pH acide les métaux
sont à l’état de cations libres tandis qu’à un pH alcalin les cations précipitent sous la forme
d’oxydes ou d’hydroxydes insolubles. Le pH auquel les métaux précipitent dépend du métal
et de ses états d’oxydation. L’état oxydé du cuivre est favorisé par un pH élevé.
Généralement, un pH bas va augmenter la disponibilité des ions métalliques.
Autres conditions à prendre en compte, ce sont les interactions entre les ions. Paton et
Budd (1972) ont montré que l’assimilation du zinc par Neocosmospora vasinfecta est
influencée par les ions de magnésium qui agissent en tant qu’inhibiteurs compétitifs.
L’assimilation du cobalt par Neurospora crassa est aussi inhibée par le magnésium
(Venkateswerlu et Sastry, 1970).
Chez Trichoderma viride, la bioaccumulation du cuivre dépend fortement de la
température et du pH, les conditions optimales étant 30°C et pH 5. Les concentrations
inhibitrices différent d’un milieu à l’autre. La teneur en cuivre tolérée pour la croissance de
Trichoderma 5000 mg/L de Cu (II) sur un milieu solide tandis que sur un milieu liquide (plus
grande biodisponibilité du cuivre) la concentration maximale tolérée est de 200 mg/L (Anand
et al., 2006). La culture en milieu liquide d'Acremonium pinkertoniae, aux mêmes
concentrations en cuivre, conduit à une plus faible accumulation de cuivre par le mycélium
(Zapotoczny et al., 2007). Parmi différentes sources de cuivre utilisées (CuSO4·5H20, CuCl2,
Cu(NO3)2 et CuCO3) seul le CuSO4·5H20 a contribué à la production maximale d’acide
citrique par Aspergillus niger grâce au fait que le sulfate de cuivre libère le plus d’ions de
Cu(II) (Haq et al., 2002).
De tout cela, on peut déduire que la biodisponibilité du cuivre dépend de nombreux
facteurs, qu’elle est propre à chaque situation (ensemble des conditions environnementales :
composition du milieu, température, pH, aw, …) et varie suivant le type de microorganisme.
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