Thèse Correia Daniela version de diffusion - Université de Bourgogne

former des liaisons électrostatiques avec des régions chargées négativement de la membrane
cellulaire du microorganisme.
La composition en lipides semble jouer un rôle important dans le mécanisme de
toxicité du cuivre. Les membranes cellulaires des microorganismes différent par leurs
compositions en lipides. Cela implique donc un niveau de résistance différent pour chaque
microorganisme. Dans des cultures enrichies avec des acides gras polyinsaturés, la
perméabilité de la membrane cellulaire de Saccharomyces cerevisiae et la toxicité qui en
découle sont considérablement accrues en présence de cuivre, par rapport à des cellules
témoin (Avery et al., 1996).
Une fois que le cuivre est entré dans la cellule, il peut dénaturer l’ADN. Les études
montrent que la double hélice de l'ADN contient au moins deux types de sites de liaison pour
le cuivre. Le premier site est présent tous les quatre nucléotides et a une grande affinité pour
le cuivre, le deuxième, saturable avec une Kd = 41 µM de Cu 2+ , est un site intercalé présent
sur chaque nucléotide (Borkow et Gabbay, 2005). Le cuivre peut aussi altérer le
fonctionnement des enzymes.
1. IV. 5. Mécanismes de résistance au cuivre
1. IV. 5. 1. Généralités
La résistance est définie comme la capacité d’un microorganisme de survivre à une
certaine concentration d’un métal, par le biais d’un mécanisme développé comme réponse
directe à la toxicité.
A partir d'une certaine concentration (dite ‘toxique’), pour survivre, la cellule doit
absolument développer des mécanismes de résistance à certains métaux. Ces mécanismes sont
en relation avec un métal donné, mais ne sont pas automatiquement capables de permettre la
survie en présence d’un autre métal. Cela peut dépendre de facteurs environnementaux.
Néanmoins, d’un point de vue général, les métaux qui deviennent toxiques pour les
microorganismes constituent aussi une part de leurs micronutriments essentiels.
Les concentrations en cuivre nécessaires au developpement de microorganismes sont
ainsi de l'ordre de 1 à 10 µM (Cervantes et Gutierrez-Corona, 1994).
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