Compliments - Inspired.ca

L M M J V
oeufs pochés sur pommes de
terre rissolées
Préparation : 10 minutes Temps total : 30 minutes
Portions : 4
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 petit oignon, finement haché
250 ml (1 tasse) de poivron rouge, coupé en
petits morceaux
4 tranches de Bacon entièrement cuit Compliments, avec
50 % moins de sel
1 pqt (567 g) de Pommes de terre rissolées en fines
lamelles Compliments
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais, haché
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) chacun de sel et de poivre
60 ml ( 1 / 4 tasse) de vinaigre blanc
4 Gros œufs Compliments
1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive
posée sur feu mi-vif. Ajouter l’oignon et le poivron rouge;
faire revenir pendant cinq minutes ou juste assez pour
attendrir. Hacher le bacon et l’incorporer au mélange
dans la poêle; cuire pendant 2 autres minutes.
2. Ajouter les pommes de terre rissolées. Cuire en remuant
de temps en temps pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que
les pommes de terre soient bien chaudes et que les poivrons
soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
Incorporer l’aneth et assaisonner de sel et de poivre.
3. Pocher les œufs dans de l’eau frémissante additionnée de
vinaigre pendant 4 minutes. Retirer les œufs à l’aide d’une
cuillère ajourée. Presser légèrement du bout des doigts : les
blancs devraient être fermes et les jaunes, mous. (Aller à la
page 58 pour les instructions sur les oeufs pochés). Égoutter
les œufs sur un essuie-tout. Répartir le mélange de pommes
de terre dans quatre assiettes. Poser un œuf sur chaque
monticule de pommes de terre.
Par portion ( 1 / 4 de recette) : 260 calories, protéines 12 g,
matières grasses 10 g, gras saturés 4 g, cholestérol 205 mg,
glucides 33 g, fibres 3 g, sodium 530 mg, potassium 125 mg
votre liste d’achats
1 pqt Bacon entièrement
cuit Compliments, 50 %
moins de sel, 65 g
1 pqt Pommes de terre
rissolées en fines lamelles
Compliments, 567 g
raccourci
Faites provision de ces solutions-repas
rapides et si satisfaisantes.
Tourtière aux trois viandes Compliments, 625 g, 4,99 $
Pâté au poulet avec légumes du jardin Compliments,
660 g, 5,99 $
unouveaunouvea
1 carton Gros œufs
Compliments
1 petit oignon
1 poivron rouge
1 bouquet d’aneth
L M M J V
Tacos aux crevettes
Vous pouvez garnir ces tacos de tomates en dés d’un onctueux mélange en parts
égales d’avocat et de crème sure légère.
Préparation : 10 minutes Temps total : 15 minutes Portions : 4
3,98 $
par portion
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
1 pqt (340 g) de Crevettes Compliments (51 / 60 mcx) non cuites surgelées,
décongelées et décortiquées
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) de cumin moulu
1 gousse d’ail, émincée
1 ml ( 1 / 4 c. à thé) chacun de sel et de poivre
500 ml (2 tasses) de Salade de brocoli Compliments
60 ml ( 1 / 4 tasse) de coriandre fraîche, très légèrement comprimée (facultatif)
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) de Sauce piquante de la Louisiane Compliments
8 coquilles à taco ou tortillas de farine de blé rigides
1. Faire chauffer à feu vif un grand wok ou un grand poêlon antiadhésif. Ajouter l’huile
et continuer à faire chauffer jusqu’à ce que l’huile commence presque à faire de la
fumée. Ajouter les crevettes, le cumin, l’ail, le sel et le poivre; remuer le tout jusqu’à ce
que les crevettes soient roses, soit pendant environ 2 minutes.
2. Ajouter la salade de brocoli, la coriandre (le cas échéant), le jus de lime et la sauce
piquante; faire cuire pendant deux minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud;
retirer du feu. Garnir chaque coquille ou tortilla d’une portion égale de crevettes et de
salade de brocoli.
Par portion (2 tacos) : 200 calories, protéines 12 g, matières grasses 9 g,
gras saturés 1,5 g, cholestérol 135 mg, glucides 22 g, fibres 3 g, sodium 500 mg,
potassium 120 mg
votre liste d’achats
1 pqt Crevettes Compliments
(51 / 60 mcx), 340 g
1 bouteille de Sauce piquante de la
Louisiane Compliments, 350 mL
1 gousse d’ail
1 boîte de coquilles de tacos
1 sac de salade de brocoli
Compliments
1 bouquet de coriandre
1 lime
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