Veille Technologique - Décembre 2011 - Tunisie industrie

Algae Stream optimise la
production de micro- algues
Après avoir travaillé plus de vingt ans
dans l’informatique, Dominique Delobel a
tout quitté pour se lancer dans la culture
des micro-algues. « Dans le Sud tunisien,
ma technologie Algae Tunnel permet
d’obtenir un rendement de 40 g/m 2 /j
sur une bonne partie de l’année avec très
peu d’eau », affirme-t- il. L’ingénieur était
parti d’un système de culture artisanal,
comparable aux serres de cultures hors
sol des producteurs de tomates, qu’il
a réussi à transformer en un outil de
production industriel protégé par brevet
dans plus de 40 pays depuis 2009. Pour
le commercialiser et mettre sur le marché
mondial des fermes de culture de microalgues
à grande échelle [chlorelle, spiruline,
dunaliella salina, etc.], Dominique Delobel
crée début 2010 à Paris une société
d’ingénierie, Algae Stream, qui reçoit
d’Oséo le statut de Jeune entreprise
innovante. « Après avoir installé à Djerba le
premier pilote industriel à l’été 2011, nous
déploierons chez les clients des unités de
deux hectares minimum au prix d’une serre
de culture hors sol », annonce le PDG. Dans
ce projet, Dominique Delobel n’avance pas
seul. Il a fondé Algae Stream avec quatre
cofondateurs, dont Solabios SA. Et il a
déjà réalisé deux levées de fonds en 2010
avec CPC Invest pour un total de 850 000
euros. « Notre objectif est d’atteindre
deux millions d’euros de fonds propres à la
fin juin 2011, avec l’intervention probable
d’un industriel du secteur. Notre système
fait en effet chuter les coûts de production
de plus de 12 euros à environ trois euros
par kilo de micro-algues déshydratées
», estime Dominique Delobel. Adhérente
du pôle Trimatec, la société a installé ses
bureaux [trois salariés] à Marseille et son
centre technique [quatre salariés] dans
le Sud tunisien. D’ici un an, le chiffre
d’affaires pourrait déjà s’élever à trois ou
quatre millions d’euros.
L’INNOVATION : L’Algae Tunnel est un «
open pond fermé », sous la forme de deux
longs tunnels plats en plastique couverts
par une bâche de serre, qui court sur
250 mètres aller et 250 mètres retour
et de moins d’un mètre de hauteur. Il ne
nécessite que 10 cm d’eau sur un terrain
plat. Ce système est adapté aux algues
d’eaux chaudes ou froides.
Source : L’Usine Nouvelle N°3245 du 25 Juin 2011
VALORISATION DES COPRODUITS
& Un Séparateur trois phases pour
l’huile de poisson
Flottweg propose le Tricanter pour réaliser,
en une seule étape, une séparation et une
clarification de l’huile lors du traitement du
poisson.
La production de farine et d’huile de poisson
nécessite de séparer, de façon efficace, les
trois composants de la matière première :
la matière sèche constituée des protéi nes,
l’huile et l’eau. La parti cularité du Tricanter,
proposé par Flottweg, est de permettre
une séparation des deux pha ses liquides
non miscibles (huile et eau) et de la phase
solide en une seule étape. Les premières
forment deux cou ches séparées et sont
extraites par deux sorties distinctes pour
éviter d’être mélangées.
Une seule étape de séparation
La phase liquide légère est extraite par
débordement gravitaire, et la phase liquide
lourde est évacuée sous pression par une
turbine centripète. Cette dernière est
réglable, la machine restant en marche.
Cette configuration permet d’adapter
la hauteur de l’anneau liquide et ainsi