Veille Technologique - DÃ©cembre 2011 - Tunisie industrie

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activité) se traduisent par la perte de 75 millions de DH pour la pêche et 37,5 millions de DH au titre de la masse salariale «La situation est catastrophique», constate, amer, Majid Joundy, président de l’Union nationale de l’industrie de la conserve de poissons (Unicop). A tel point que le chômage technique est devenu la règle pour la plupart des usines. Et les menaces d’application de pénalités de la part des clients étrangers pleuvent. «De fait, tous les symptômes d’une crise aiguë sont réunis», résume Joundy. Elle a pris racine depuis octobre 2010 avec la baisse tendancielle des débarquements des petits pélagiques traités par l’industrie de la conserve. Constat que confirment, d’ailleurs, aussi bien les données de l’Office national des pêches(ONP) que celles de l’Institut national de recherches halieutiques (INRH). A fin août dernier, le volume débarqué, toutes espèces confondues, a chuté de 35% à 474.450 tonnes contre près de 732.000 tonnes à la même période de l’année passée, selon l’ONP. Mais la baisse est plus prononcée pour les petits pélagiques: moins 40%. Ramenée à la sardine qui constitue 85 à 90% de la matière première utilisée par les conserveurs, la situation se corse davantage. Le recul des captures est de 58%, au terme des sept premiers mois de l’année, selon l’INRH, soit 175.760 tonnes contre 417.640. Or, un mois plus tard, les livraisons destinées aux industriels de la conserve ont à peine totalisé quelque 56.000 tonnes contre 136.000 à fin août 2010. L’essentiel ayant été livré à la congélation installée dans les provinces du sud. C’est la seule destination qui a vu ses livraisons augmenter de 18% sur les 8 premiers mois de 2011. «Et la production est exportée vers la concurrence sans tenir compte de la priorité à accorder à l’industrie locale et aux impératifs de sauvegarde de l’emploi», s’indigne un conserveur. Mais la directrice de la pêche et de l’aquaculture auprès du département éponyme se veut rassurante. Selon Zakia Drouich, la baisse des captures est à apprécier par rapport à une période antérieure qui avait enregistré un volume record. Sans occulter le fait que la situation est étayée par les données scientifiques de l’INRH. Selon le dernier rapport de l’Institut dont les professionnels ont pris connaissance le mardi 6 septembre (trop tard pour réajuster les prises de commandes et dont L’Economiste détient copie), la biomasse de la sardine a été, en effet, fortement impactée par la hausse des températures des courants marins. «Du coup, le poisson est devenu hors de portée pour la flotte côtière dont la modernisation est renvoyée aux calendes grecques malgré l’annonce en grande pompe de 3 plans. Seul le recours aux bateaux de type RSW est à même d’assurer l’approvisionnement des usines, renchérit un autre. «Mais les prémices d’amélioration apparaîtront dès décembre prochain et le retour à la normale est prévu pour mars 2012», explique Drouich. En attendant, quelles solutions pour atténuer les effets de la crise? D’après la tutelle, un quota de 100.000 tonnes de sardines congelées à bord a été proposé aux conserveurs. «C’est frustrant», tempête un professionnel. Bien qu’il soit assez tard pour sauver la campagne, la profession avait proposé l’affrètement de bateaux pour pêcher le poisson frais selon des modalités à définir, est-il signalé. Car, l’offre faite par la tutelle ne peut constituer qu’un appoint qui a jusqu’à présent représenté 5 à 10% selon les
campagnes. Vu son coût économique, rares les conserveurs qui seraient intéressés. Quant à l’affrètement, c’est le niet catégorique. Et pour cause! «Les conditions techniques de débarquement au port de Dakhla dont les travaux d’extension du quai ne sont pas encore achevés», avance Drouich. Argumentaire battu en brèche par la profession. A ses yeux, «il suffit de déplacer les deux bateaux saisis qui encombrent ce port». Une fois convoyés ailleurs, les déchargements pourraient être mieux organisés. Quoi qu’il en soit, les professionnels ne désarment pas. Une réunion pour débattre de la situation aura lieu demain jeudi à Marrakech pour s’assurer la présence de tous les membres du sud et du nord du pays. Au menu, plusieurs scénarios prévus y compris l’éventualité de la mise en chômage technique. http://www.leconomiste.com/article/886921 Nestlé cherche à se développer sur le marché de la nutrition infantile D’après le journal r u s s e K o m m e r s a n t , Nestlé serait intéressé pour racheter les activités d’un fabricant de produits pour bébés en russie. Progress, leader en nutrition infantile en Russie, pourrait asseoir la position du groupe suisse sur le marché de la nutrition infantile. Un accord pourrait être signé entre les deux groupes dans les semaines à venir, pour un montant qui pourrait atteindre 268 millions d’euros. http://www.blogagroalimentaire.com/nestlenutrition-infantile-russie Dannon ouvre un centre de R&D aux Etats-Unis The Dannon Company vient d’annoncer l’ouverture d’un nouveau centre de recherche et développement aux Etats- Unis : le Dannon Discovery & Innovation Center. Plus de 6 millions d’euros ont été investit pour augmenter le potentiel de collaboration entre la R&D, le marketing, les achats et d’autres fonctions clés qui impactent directement le niveau d’innovation et la vitesse d’introduction de nouveaux produits sur le marché. Situé au sein du siège Dannon, le Dannon Discovery & Innovation Center est équipé d’équipement à la pointe, de laboratoires d’analyse sensorielle et d’étude des consommateurs, mais également de laboratoires d’analyse qualité. Ces laboratoires accueillent des experts dans différents domaines scientifiques, en analyse sensorielle et des besoins des consommateurs, en packaging, dans le domaine des fruits et des arômes, et dans la formulation de produits. http://www.blogagroalimentaire.com/dannon-retd-aux-etats-unis ñQDƒe É«LوdوæµàdG h áYÉæ°üdG ôjRh øe QGôb h ¥ôW §Ñض†H àj‏©لق 2011 ähCG 15 ‘ Iõ«ªŸG á«سùfوàdG áeÓ©dG OÉæسSEG äGAGôLEG OGوªلd J‏©ل»ق¡‏É h á«FGò¨dG É¡ÑëسS h dòcك h ¥ôW h áeÓ©لd »£ªædG õ«ªŸG Tشµل ójó– ¬dÉª©àسSEG TEGش¡‏QÉه h JORT N°62 du 19 Août 2011 Règlement d’exécution (UE) no 931/2011 de la Commission du 19/09/2011 relatif aux exigences de traçabilité définies par le règlement (CE) no 178/2002 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les denrées alimentaires d’origine animale http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do? uri=OJ:L:2011:242:0002:0003:FR:PDF
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