Veille Technologique - Décembre 2011 - Tunisie industrie

activité) se traduisent par la perte de 75 millions
de DH pour la pêche et 37,5 millions de DH au titre
de la masse salariale
«La situation est catastrophique»,
constate, amer, Majid Joundy, président
de l’Union nationale de l’industrie de la
conserve de poissons (Unicop). A tel point
que le chômage technique est devenu la
règle pour la plupart des usines. Et les
menaces d’application de pénalités de la
part des clients étrangers pleuvent. «De
fait, tous les symptômes d’une crise aiguë
sont réunis», résume Joundy. Elle a pris
racine depuis octobre 2010 avec la baisse
tendancielle des débarquements des
petits pélagiques traités par l’industrie
de la conserve. Constat que confirment,
d’ailleurs, aussi bien les données de
l’Office national des pêches(ONP) que
celles de l’Institut national de recherches
halieutiques (INRH). A fin août dernier,
le volume débarqué, toutes espèces
confondues, a chuté de 35% à 474.450
tonnes contre près de 732.000 tonnes à
la même période de l’année passée, selon
l’ONP. Mais la baisse est plus prononcée
pour les petits pélagiques: moins 40%.
Ramenée à la sardine qui constitue 85 à
90% de la matière première utilisée par
les conserveurs, la situation se corse
davantage. Le recul des captures est de
58%, au terme des sept premiers mois de
l’année, selon l’INRH, soit 175.760 tonnes
contre 417.640. Or, un mois plus tard,
les livraisons destinées aux industriels de
la conserve ont à peine totalisé quelque
56.000 tonnes contre 136.000 à fin
août 2010. L’essentiel ayant été livré à
la congélation installée dans les provinces
du sud. C’est la seule destination qui a vu
ses livraisons augmenter de 18% sur les 8
premiers mois de 2011. «Et la production
est exportée vers la concurrence sans
tenir compte de la priorité à accorder
à l’industrie locale et aux impératifs de
sauvegarde de l’emploi», s’indigne un
conserveur. Mais la directrice de la pêche
et de l’aquaculture auprès du département
éponyme se veut rassurante. Selon Zakia
Drouich, la baisse des captures est à
apprécier par rapport à une période
antérieure qui avait enregistré un volume
record. Sans occulter le fait que la situation
est étayée par les données scientifiques
de l’INRH. Selon le dernier rapport de
l’Institut dont les professionnels ont
pris connaissance le mardi 6 septembre
(trop tard pour réajuster les prises
de commandes et dont L’Economiste
détient copie), la biomasse de la sardine
a été, en effet, fortement impactée par
la hausse des températures des courants
marins. «Du coup, le poisson est devenu
hors de portée pour la flotte côtière
dont la modernisation est renvoyée aux
calendes grecques malgré l’annonce en
grande pompe de 3 plans. Seul le recours
aux bateaux de type RSW est à même
d’assurer l’approvisionnement des usines,
renchérit un autre. «Mais les prémices
d’amélioration apparaîtront dès décembre
prochain et le retour à la normale est
prévu pour mars 2012», explique Drouich.
En attendant, quelles solutions pour
atténuer les effets de la crise? D’après la
tutelle, un quota de 100.000 tonnes de
sardines congelées à bord a été proposé
aux conserveurs. «C’est frustrant»,
tempête un professionnel. Bien qu’il soit
assez tard pour sauver la campagne, la
profession avait proposé l’affrètement de
bateaux pour pêcher le poisson frais selon
des modalités à définir, est-il signalé.
Car, l’offre faite par la tutelle ne peut
constituer qu’un appoint qui a jusqu’à
présent représenté 5 à 10% selon les