Les acides gras Structure des acides gras - Biologie
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L’organisation <strong>des</strong> lipi<strong>des</strong> dans la<br />
membrane<br />
<strong>Les</strong> doubles liaisons cis dans les<br />
<strong>aci<strong>des</strong></strong> <strong>gras</strong> sont capable<br />
d’augmenter la fluidité <strong>des</strong><br />
membranes en diminuant la<br />
température de fusion.<br />
Utilisation <strong>des</strong> différentes sources d’énergie pendant les activités musculaires<br />
La créatine-phosphate est un<br />
réservoir de liaisons ~P qui<br />
permet la phosphorylation de<br />
l’ATP très rapidement<br />
-ATP 1 seconde<br />
- Créatine-P 5 seconde<br />
- Glycolyse anaérobie dés quelques secon<strong>des</strong> à quelques minutes<br />
- Glycolyse aérobie dés quelques secon<strong>des</strong> à plusieurs heures<br />
- Lipolyse (<strong>aci<strong>des</strong></strong> <strong>gras</strong>) après 15-30 minutes pour plusieurs heures
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