Les acides gras Structure des acides gras - Biologie

L’acide gras est allongé par une séquence récurrente de 4 réactions:
1) Condensation
2) Réduction par le NADPH
3) Déshydratation
4) Réduction par le NADPH
Enzyme condensant
acyl-malonyl-ACP
1) Acétyl-ACP + malonyl-ACP acétoacétyl-ACP + ACP + CO 2
La décarboxylation est nécessaire pour rendre exergonique la réaction
de condensation.
Le deuxième cycle et les suivants permettent l’allongement de
la chaîne par la condensation du butyryl-ACP (au lieu de
l’acétyl-ACP) avec une molécule de malonyl-ACP
Phase 3: terminaison
Les réactions d’allongement sont termines quand la chaîne est
composée de 16 carbones. L’intermédiaire lié à l’enzyme est hydrolysé
pour donner un acide gras C:16 (palmitate)
Stœchiométrie total pour la synthèse du palmitate:
8 acétyl-CoA + 7 ATP + 14 NADPH + 6 H + palmitate + 14 NADP + + 8 CoA + 6 H2O + 7 ADP + 7 P i
Remarquer que la synthèse des acides gras est faite par une série de réactions de type contraire à
celle de l’oxydation (mais évidemment les enzyme et les cofacteurs sont différents)
-Oxydation
1) Oxydation par le FAD
2) Hydratation
3) Oxydation par le NAD +
4) Thiolyse par le CoA
Oxydation
•Mitochondrie
•NADH, FADH 2
•CoA
•No CO 2
•Enzymes séparés
Différences
Synthèse
Synthèse
1) Condensation
2) Réduction par le NADPH
3) Déshydratation
4) Réduction par le NADPH
•Cytosol
•NADPH
•Acyl carrier protéine (ACP)
•CO 2 activation
•Un seul complexe