Guide pour le développement durable de l'aquaculture ... - IUCN

Interactions entre l’aquaculture et l’environnement
Guide C Capture des Stocks Sauvages pour l’Aquaculture
représente – en comparaison avec les 2 millions qui parviennent tous
les soirs jusqu’au récif – une proportion insignifiante (P< 0,05 %). Une
technologie innovatrice, connue sous l’appellation de « système CARE »
(pièges de collecte développés par Ecocean, Inc.), et qui fait actuellement
l’objet d’essais en région méditerranéenne, permet la collecte de
postlarves de poissons en parfait état. Après triage, ces postlarves sont
prégrossies en viviers ou en cages afin de fournir le secteur aquacole
local en alevins de poissons destinés à l’aquaculture ou au repeuplement
de zones marines protégées.
Justification
Au niveau mondial, les stocks sauvages aquatiques et leurs écosystèmes
sont dans un état fragile. L’importance croissante de la production
aquacole ne doit pas augmenter la pression déjà exercée par les pêcheries
sur les stocks sauvages. L’aquaculture doit au contraire être un moyen
de soulager cette pression sur les stocks sauvages et de stimuler la
conservation de la biodiversité, tout en satisfaisant l’augmentation de la
demande du marché en produits aquatiques.
Principe
La mise en élevage d’organismes marins ne doit affecter ni l’état
naturel, ni la viabilité des populations sauvages, ni leurs écosystèmes,
ni la biodiversité.
Lignes directrices
Les organismes destinés à être élevés dans les installations
aquacoles doivent de préférence être produits en écloserie.
La maîtrise complète du cycle de vie des espèces produites en
aquaculture doit constituer une priorité. Seule cette connaissance
permettra à la production aquacole de ne plus être tributaire de la
situation des stocks sauvages.
Il faut encourager la recherche pour boucler les cycles des
espèces élevées, afin de pouvoir produire les organismes
dans les écloseries. Lorsque les cycles de vie des organismes
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