Femmes_de_mer_web-2

FRANÇOISE ANNE
Mytilicultrice, Normandie
JE SUIS NÉE à Pirou, au cœur d’un monde de pêcheurs. Mes grands
parents étaient pêcheurs, mes parents commencèrent par la pêche
pour ensuite se reconvertir dans la mytiliculture, en développant des
moules et des huîtres en communauté avec d’autres pêcheurs de Basse-
Normandie. C’est bien ainsi que débutèrent les parcs aux coquillages à
Pirou. » En 1994, Françoise Anne se met à son compte. Le métier, elle
le connaît parfaitement puisqu’elle l’a appris en famille. « Je suis embarquée
en tant que patron pêcheur sur une barge qui se nomme Julmax. J’ai
un diplôme PCM (permis conduire moteur) et un certificat d’aptitude
conchylicole. »
Ce que redoutait Françoise en démarrant son activité, c’était le froid,
la pluie et les tempêtes car dans cette étonnante région normande, les
caprices sont de tout temps au rendez-vous. « Pour faire ce travail, il faut
être courageuse, aimer la mer et respecter le produit. L’été, on travaille
les pieds dans l'eau en short et en tee-shirt. En hiver, on enfile les imperméables,
les cirés et les bottes en caoutchouc. »
La grande bleue réclame la mytilicultrice chaque jour autour de ses
2500 pieux en bois ! Les pieux sont plantés en ligne et recouverts de moules
Mytilus Edulis. La technique employée est traditionnelle : les poteaux
sont immergés à marée haute et accessibles pour le professionnel à
marée basse.
On retrouve à présent, Françoise Anne dans le bâtiment mytilicole de
la zone conchylicole – hors des habitations – où elle s’occupe de gratter
et de laver les bouchots à l'eau de mer. Dans son emploi du temps quotidien,
elle devra encore emballer les moules à la vente car attend déjà
le mareyeur Kermarée à Blainville-sur-Mer… Ensuite la mytilicultrice
n’aura plus qu’à se consacrer à la gestion des papiers administratifs et des
factures qui patientent.
Aux femmes qui voudraient suivre Françoise Anne dans sa profession
de mytilicultrice, elle dit : « Ayez de la patience, aimez respirer les
embruns de nos côtes, observez la beauté de ces coquillages aux reflets
bleutés et surtout : relevez vos manches ! »
37