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MYRIAM DAVID
Poissonnière, Bretagne
MYRIAM DAVID, une ancienne infirmière parisienne, 58 ans,
s’est reconvertie comme poissonnière à Belle-Île-en-Mer
depuis trente ans. Cette femme joviale, au visage rond, à
la voix éraillée, cigarette aux lèvres, ouvre chaque matin sa poissonnerie
en proposant les meilleurs produits de la mer, dont du homard
bleu en saison. « Nous sommes dans l’une des anses de Sauzon, un
deuxième port après Belle-Île-en-Mer. » La professionnelle est au
garde à vous. Elle espère dès l’aube que la pêche aura été bonne et
que son mari pêcheur lui livrera de magnifiques poissons. « Pour
nous, cela signifie que lorsqu’il y en a un qui va se coucher, l’autre
se met à travailler ! » Trois fois par semaine en hiver et six jours sur
sept, d’avril à septembre, Myriam David enfile son tablier en plastique
bleu tout en gardant le sourire. « Est-ce que je peux voir vos araignées
à grosses pinces ? » lui demande un
enfant qui entre dans la poissonnerie avec sa
mère. Myriam explique qu’elles n’en ont pas
et en profite pour raconter l’histoire de la
lotte et du lieu jaune qu’elle pose sur la
balance. « C’est en me promenant avec ma
sœur que je rencontre un jour celui qui
deviendra mon mari, la suite se fait naturellement…
Je suis poissonnière depuis 1979. »
Comme d’autres poissonnières et marin pêcheurs, elle sait que la mer
est indomptable. « Il y a les tempêtes, les aléas de la pêche, la mort
des copains mais vous savez, on ne s’en lasse jamais… ! » raconte
l’îlienne, également adjointe au maire à ses heures. À Belle-Île, plusieurs
catastrophes écologiques firent leur apparition et pour beaucoup,
ce fut un drame. « Souvenez-vous l’Erika en 1999, lorsque nos côtes
furent souillées de mazout. Plutôt que de pêcher, nous ramassions les
oiseaux et les poissons sur les rivages ! »
Parmi les cinq bateaux de Sauzon, le Morrigan, celui de la famille
David, accoste. Il débarquera 26 homard et 200 kilos de poissons.
« Chouette, il y a des tourteaux, mais surtout du Saint-Pierre…c’est
tellement rare ! » En moins d’une heure, tout aura été vendu. « Voilà,
j’ai fini la journée, pardon mais maintenant c’est l’heure de mon café
ici, près de l’hôtel du Phare ! »
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