France, les cours des jeunes bovins repartent à la hausse

aisse de 7,5% au mois d’avril. En Irlande, le recul atteint même 11%. Là encore, le principal responsable de cetteévolution est le climat. Avec une production laitière très fortement basée sur l’exploitation de la prairie et lepâturage, une grande partie de la réussite de la campagne se joue au printemps. Les conditions semblent toutefoiss’améliorer et la collecte montre quelques signes de rétablissement au Royaume-Uni : elle n’aurait reculé que de 2,5%au mois de mai selon les relevés quotidiens de Dairyco.La collecte continue donc de se contracter malgré un prix du lait très attractif pour les producteurs. Il est stabilisé à300 livres par 1000 litres entre novembre 2012 et mars, soit presque 350 €/1000 litres.L’Europe du Sud également en reculSi le climat est plus propice dans le sud de l’Europe, les éleveurs laitiers restent toutefois confrontés au niveau élevédes aliments achetés qui est un poste de charges très important dans des élevages souvent intensifs au niveau del’animal. La collecte laitière est d’ailleurs en recul en Espagne (-1% en avril) et en Italie (-1,5% en avril) alors que leprix du lait est en augmentation dans les deux pays : respectivement +4% (338 €/1000 litres) et +11% (400 €/1000 litres).Groupe Economie du Bétail (GEB) (Institut de l'Elevage)