France, les cours des jeunes bovins repartent à la hausse

2 kg (-7% / 2012) de leur poids carcasse ramené à 25,4 kg. En avril, la production britannique de viande ovine atteignaitainsi 23 900 téc, soit 4% de plus qu’en 2012.Les importations britanniques de viande ovine restent très au-dessus de leur niveau de 2012, surtout en provenance deNouvelle-Zélande: elles s’élevaient en mars à 12 800 tonnes, soit 34% de plus qu’un an auparavant. Les douanesnéozélandaises font par ailleurs état d’envois vers le Royaume-Uni en progression de 43% en mars et de 33% en avril.Après environ 6 semaines de transport, ces marchandises sont venues abonder le marché britannique en avril et enmai.Cet important essor des disponibilités au Royaume-Uni couvre à peine le dynamisme de la consommation britanniquequi tire les prix à la production vers le haut et continue de limiter les volumes disponibles pour l’export. A 8 600 tonnesen mars, les envois britanniques de viande ovine affichaient ainsi un recul de 2% par rapport à 2012. Boostés par laprogression des expéditions vers les pays tiers, ils restent néanmoins 4% au dessus de leur niveau de 2012 en cumul surles trois premiers mois de l’année. A 3 000 tonnes au premier trimestre, les envois vers Hong Kong ont en effetquasiment quadruplé par rapport à 2012 et absorbent aujourd’hui 13% des exportations britanniques contre 4% l’annéedernière.Vers un allégement des marchés au second semestreLes conditions climatiques extrêmes de ces derniers mois dans les grands pays exportateurs ont fortement affecté leursecteur ovin, ce qui devrait aboutir à un tassement de leurs disponibilités au second semestre 2013.En Océanie, la sécheresse estivale s’est traduite à la fois par la diminution du nombre de femelles conservées pour lareproduction (taux de réforme élevé) et par la dégradation de leurs performances de reproduction. Le nombre denaissances devrait donc être limité lors de la nouvelle campagne. En outre, les sorties d’agneaux ont été avancées enraison des faibles ressources fourragères et il reste aujourd’hui moins d’animaux destinés à l’abattage dans lesélevages.Même constat au Royaume-Uni et en Irlande, où les mauvaises conditions climatiques de ces derniers mois ont à la foisentraîné l’accélération des sorties de « hoggets » sur les premiers mois de l’année et affecté le nombre de naissancesd’agneaux de la nouvelle saison. Les chiffres provisoires publiés par AHDB et Bord Bia suggèrent que ce déficit deproduction s’est manifesté dès la mi-mai dans ces deux pays.Groupe Economie du Bétail (GEB) (Institut de l'Elevage)