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276 HISTOIRE DES PLANTES.Beurre de Ghee 1 , souvent réservé pour les usages médicaux et culinaires.Au Maroc, l'huile d'Argan, extraite de la graine du SideroxylonArgan, sert, dit-on, aux mêmes usages multiples que l'huile d'olive.Il parait que cependant sa saveur est souvent acre et désagréable. Lagraine d'un grand nombre d'Illipées est également riche en matièresgrasses- Les semences du Lucuma mammosa passent pour sédatives,émollientes; celles du Guapeba Caimito, pour toniques, fébrifuges,antidiarrhéiques; celles des L. Bivicoa et obovata, pour diurétiques;celles du Sapota Achras, pour lithontriptiques; celles des IllipeMalabrorum et latifolia, pour vomitives et vénéneuses; celles de17. butyracea, pour antirhumatismales; celles du Vitellaria paradoxa,pour cicatrisantes ; celles du Mimusops Elengi, pour favoriserla parturition. Il y a beaucoup de latex de Sapotacées qui sontirritants, vésicants, vermifuges, insecticides; on cite surtout ceux duL. mammosa, du Chrysophyllum Cainito, des Sideroxylon inerme etborbonicum, du Sapota Achras, des Illipe latifolia et Malabrorum. Cesdeux arbres sont, en outre, remarquables par l'usage qu on fait deleurs fleurs, dites de Mahwah 3 , alimentaires, sucrées, susceptibles defermenter et de fournir des boissons alcooliques. On mange ces fleurscrues ou cuites, mélangées à divers aliments. L'alcool qu'on en extraitpasse pour causer des troubles cérébraux. On mange aussi, confilesau sucre, les corolles de Y Illipe butyracea BOXR. On peut citercomme Sapotacées d'un intérêt secondaire : le Kakosmanthus macrophyllusHASSK., auquel on attribue la production du Karet mundiengdes Malais ; le Bumelia (Dipholis) salicifolia, des Antilles, dont l'écorce,est dite astringente et fébrifuge, et dont le bois, d'un rouge de sang,est utile; le Lucuma oboreta, à écorce astringente et à bois trèsrésistant; le L. lasiocarpa A. DC, dont le bois est solide et très lourd;le Guapeba neriifolia, dont le suc produit des inflammations de laconjonctive; le Palaquium oleosum BURCK, dont la graine donne unegraisse à usages culinaires; Y Isonandra Mottleyana. dont la semenceproduit une huile ambrée, à saveur d'amandes amères; le Sideroxylon(?) toxiferum, dont parle THCNUERC. comme servant à empoisonnerles flèches des Hotlcntots, etc., etc.1. Ghi, Fulwa, Fulwara, Choorié.2. ÎSolamment celle du Raillonella et duThieghemella PIERRE, arbres à graisse duGabon; des Palaquium oleosum BURCK (Soentei);Pisang BURCK (Ralam), oblongifolium BURCK;de Y Isonandra Mollleyana(Kolian); du MimusopsElengi; du Lucuma mammosa; du SapotaAchras. A Bornéo, on extrait beaucoup dematière grasse du Diploknema sebifera PIERRE(Minjag-tangkawang).3. Madhuca, Mouli, Moula, Maivats, Mahoua,Kat-Elupé, Caat-Illoupé, etc.