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B<strong>ON</strong> <strong>AIR</strong> ANTILLES N°6 1 FEV 2012_bd:Mise en page 1 07/03/12 16:44 Page66<br />
Idée recette<br />
1<br />
Voici une collation<br />
originale qui allie<br />
subtilement caféine<br />
et note sucrée.<br />
A la fois facile et rapide<br />
à réaliser, elle comblera<br />
votre envie d'en-cas.<br />
Notre conseil dégustation<br />
: sablés à savourer<br />
accompagnés d'une<br />
tasse d'Espresso…<br />
Sablés au Café<br />
et éclats de chocolat<br />
Envie d'une pause<br />
gourmande ?<br />
Pour 4 personnes<br />
■ 200 g de Chocolat<br />
Nestlé Dessert Corsé<br />
■ 3 cuillerées à café<br />
de Nescafé Espresso<br />
■ 125 g de sucre en poudre<br />
■ 1 œuf<br />
■ 1 pincée de sel<br />
■ 250 g de farine<br />
■ 125 g de beurre<br />
■ 1 cuillerée à café d’eau<br />
Préparation<br />
1. Mélangez une cuillerée à café de<br />
Nescafé Espresso dans une cuillerée<br />
à café d’eau.<br />
2. Dans un grand saladier, versez la<br />
farine, ajoutez le sucre, le sel et 2<br />
cuillerées à café de Nescafé non<br />
dilué, puis mélangez bien.<br />
Creusez un puits, versez-y l’œuf<br />
entier, le beurre découpé en petits<br />
morceaux et le café liquide.<br />
Mélangez bien cette préparation<br />
puis formez une boule. Emballez-la<br />
dans du film alimentaire et laissez<br />
reposer une heure au froid.<br />
3. Cassez le chocolat Nestlé Dessert<br />
Corsé en petits morceaux.<br />
Farinez votre plan de travail, étalez<br />
votre pâte avec un rouleau à<br />
pâtisserie sur une épaisseur<br />
d’environ 5 mm. Parsemez des<br />
morceaux de chocolat. Découpez<br />
les sablés.<br />
4. Déposez les sablés en les espaçant<br />
un peu sur une feuille de papier<br />
sulfurisé. Mettez au four Th. 6<br />
pendant 12 minutes (180°).<br />
66 Le Bon Air. Mars/Avril 2012
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