Le Quai - brochure de saison 17/18

FOOD & DRINKS !
MANGER & BOIRE !
LES ATELIERS DU GOÛT
LE QUAI FAIT SON CINÉMA
DANS LE CADRE DU
FESTIVAL PREMIERS PLANS
12 / 21 JANVIER
© SOLANGE ABAZIOU
Le mouvement Slow Food international, fondé en
1989, s’oppose aux effets dégradants de la culture
fastfood. Ses actions défendent une philosophie
du plaisir, des producteurs et artisans de l’agroalimentaire
de qualité, et un tourisme respectueux
de l’environnement. Grâce au partenariat initié en
2010 entre Le Quai et Slow Food, cinq nouveaux
ateliers du goût vous sont proposés cette saison,
cinq occasions d’apprendre à déguster et découvrir
la culture et les variétés d’un aliment de qualité.
LES CUCURBITACÉES
Appréciés depuis des milliers d’années en Amérique
centrale et Asie, les fruits de la famille des courges, potirons
et autres citrouilles sont en vogue en France depuis
quelques années. Dans la ferme Olisun à Pruillé (49),
Agathe Hilairet en cultive plus d’une dizaine de variétés en
permaculture. Elle vous en révélera quelques secrets.
LU 9 OCT 19:30 / BAR DU QUAI
LA TRUFFE
Ce champignon mythique, apprécié depuis l’Antiquité,
est encore entouré de bien des mystères. Nous vous
proposons d’en découvrir certains, grâce à la rencontre
d’un trufficulteur de la région Saumuroise.
LU 11 DÉC 19:30 / BAR DU QUAI
LE BANQUET
Le Quai et l’association Slow Food Nantes-Angers s’associent à des restaurateurs
angevins pour vous proposer un rendez-vous gastronomique unique : un atelier
pour apprendre à goûter suivi d’un banquet pour déguster. Laissez-vous surprendre
par les surprises gustatives concoctées tout spécialement à l’occasion de cette
troisième édition.
DI 17 JUIN / PARVIS DU QUAI
L’AGNE AU
Bleu du Maine, Rouge de l’Ouest, Mouton des Landes de
Bretagne… quelle est la typicité de ces races ovines et des
viandes qu’elles produisent ? Avec un éleveur spécialiste
de la filière nous échangerons sur les spécificités de
l’élevage ovin et de la viande d’agneau.
LU 12 FÉV 19:30 / BAR DU QUAI
LE FROMAGE DE CHÈVRE
De la production laitière conditionnée par une saisonnalité
à l’élaboration des fromages, nous présenterons avec un
éleveur local, les différentes étapes d’une transformation
laitière jusqu’à l’affinage des bûches ou des crottins.
LU 26 MARS 19:30 / BAR DU QUAI
LES ÉPICES
Depuis l’origine de la cuisine, les épices sont venues
agrémenter les plats simples comme les plus élaborés.
Subtils ou brûlants, rehausseur ou élément principal,
l’atelier du goût décline un florilège de plusieurs versions
sur les poivres, les piments, les currys... comme sur le
cumin ou la cannelle.
LU 28 MAI 19:30 / BAR DU QUAI
SUR RÉSERVATION 02 41 22 20 20
8€ / 6€ ABONNÉS QUAI ET ADHÉRENTS SLOW FOOD
LES INSTANTS
COTEAUX DU
LAYON
Profitez d’une soirée unique
pour découvrir ou redécouvrir
l’appellation Coteaux-du-Layon
en compagnie des vignerons et
producteurs.
Ils vous proposeront leurs
meilleures cuvées en accord
avec des bouchées apéritives
originales salées et sucrées.
Une occasion rêvée de faire
le plein d’idées gourmandes
avant les fêtes !
SA 2 DÉC 18:00 / FORUM
6€ / 4€ EN PRÉ-RÉSERVATION
À LA MAISON DES VINS
© SOLANGE ABAZIOU
PREMIERS PLANS A 30 ANS !
Pour célébrer au mieux l’anniversaire de ce grand événement qui draine à Angers la vigueur cinématographique,
nous renforçons en 2018 notre alliance féconde.
C’est inédit : Le Quai et Premiers Plans vont lancer leur PROJET SUPERS HUIT dont le coup d’envoi sera
donné pendant le Festival : quatre artistes de théâtre vont s’associer à quatre artistes de cinéma pour réaliser
quatre moyens métrages tournés à Angers et en région. À cette occasion un appel national sera lancé à des
interprètes de la France entière dont les modalités seront dévoilées lors de Premiers Plans 2018.
De plus, Le Quai présentera en marge du Festival deux spectacles à la gloire du cinéma, c’est le cas de Festen
que Cyril Teste réinvente entre théâtre et vidéo ; ou en évoquant ceux qui furent des passeurs de cinéma, ce à
quoi joue Nicolas Bouchaud en s’emparant de la parole du critique Serge Daney.
Enfin, d’autres temps forts sont proposés cette saison : une FabriQue, une lecture inédite exceptionnelle par
Isabelle Adjani ou encore différents ateliers pour expérimenter au plus près l’art cinématographique et ses
enjeux.
FABRIQUE #17 « FAMILLES EN IMAGES »
Une FabriQue liant théâtre et cinéma en écho à Festen et
construite en partenariat avec le Festival et le groupe de
recherche Enjeu[x] de l’Université d’Angers, se propose
d’explorer des images de familles sous un angle historique
et psychologique.
SA 13 JANV 16:00
« UNE JOURNÉE PARTICULIÈRE »
Depuis 2009, Premiers Plans et le Département proposent
aux collégiens du Maine-et-Loire de découvrir le cinéma
et ses multiples facettes. Au cœur du Quai sera installé un
véritable plateau de cinéma où les collégiens tourneront
eux-mêmes une scène qu’ils auront écrite.
POUR LES COLLÉGIENS DU DÉPARTEMENT
© SOLANGE ABAZIOU
« LES PREMIERS PLANS DU QUAI »
Les Angevins pourront également participer au tournage
d’une séquence de film le temps d’une demi-journée, en
occupant un rôle au sein de l’équipe technique de tournage
ou devant la caméra, sous le feu des projecteurs ! Le Quai
se transformera alors en « Cinecittà ». Les participants
seront accompagnés par des acteurs locaux de la
filière cinéma. Au programme, découverte du cinéma et
initiation à ses différents métiers : assistant réalisateur,
cadreur, machiniste, éclairagiste, preneur de son, scripte,
costumier, décorateur, figurant, acteur…
SA 20, DI 21 JANV
PLUS D’INFOS À PARTIR D’OCTOBRE.
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