ICI MAG - NOVEMBRE 2019

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• Livre ouvert Pollen et branches Mon ciel est jaune A l’aune des chaumes Les vents sèment Les géants s’aiment ! L’amour flotte Et la foule, sotte S’épuise et grelotte ! Pose moi là Lignes de cœur, lignes de jour Au fil des doigts sonnants Vers longs ou courts Pose moi sur ta branche, là où je penche ! Caroline Mallo Parentis-en-Born Texte et illustration 32
• Photo du mois Photo Ciné Club de l’Espace Biscarrosse Bulles Bernard Bourguignon - Séville- F/3.2 - 1/3200 s - ISO-100 • Tous à table ! Crumble pommes, poires et spéculoos Préparation • Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en gros dés. • Dans une casserole mettez les fruits, l’eau, le sachet de sucre vanillé et le sucre. • Sur feu moyen, faites mijoter 10 minutes en tournant régulièrement. • Coupez le beurre en petits morceaux. • Préchauffez votre four thermostat 7-8 (210 à 240°). • Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre. • Emiettez les spéculoos et ajoutez-les. Mélangez. • Ajoutez le beurre en pommade pour être plus facile à incorporer. • Malaxez en veillant à ce que le résultat soit homogène. Attention à ce que cela ne devienne pas une pâte sablée. • Enleverl’excédent d’eau des fruits et mettez-les au fond d’un plat. • Émiettez la pâte sur les fruits. Enfournez pour 20 minutes. A déguster tiède ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes / 2 poires 1/2 verre d’eau 1 sachet de sucre vanillé + 2 cuillères à soupe de sucre. 150 g de farine 150 g de sucre 8 spéculoos 150 g de beurre 1/2 sel en pommade Temps total : 45 min Préparation : 25 min Cuisson : 20 min 33
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