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Le champagne Rémy Massin œuvre <strong>de</strong>puis 5 générations autour d'une viticulture sans<br />
herbici<strong>de</strong> et dans le respect <strong>de</strong>s équilibres écologiques. Il est possible <strong>de</strong> découvrir les<br />
paysages vallonnés <strong>de</strong> Ville-sur-Arce au cours d'une bala<strong>de</strong> d'1 h 30 en segway. Vous pourrez<br />
également assister à une démonstration <strong>de</strong> dégorgement à la volée, avant <strong>de</strong> déguster le<br />
champagne assorti d'une collation conviviale. Dégustation <strong>de</strong> vins clairs également proposée.<br />
De 6 à 12 personnes, 35 € par personne. 34 gran<strong>de</strong> rue, 03 25 38 74 09.<br />
- Vigneron d’un jour<br />
« Les Échappées by Marcel Vézien » vous permettent, le temps d’une journée, <strong>de</strong> vous glisser<br />
dans la peau d'un vigneron. Une activité dans le vignoble peut vous être proposée selon la<br />
saison. Initiation à la taille, au liage, à l’assemblage, au palissage, au tirage, aux vendanges,<br />
au dégorgement et l’habillage, vous serez directement impliqué le temps d’une matinée dans<br />
le travail. Puis, après une pause pique-nique concocté par l’un <strong>de</strong>s restaurants <strong>de</strong> la région,<br />
vous découvrirez le vignoble vu <strong>du</strong> ciel. Une initiation au yoga au pied <strong>de</strong>s vignes vous sera<br />
ensuite proposée suivie d’une dégustation <strong>de</strong> l’un <strong>de</strong>s champagnes<br />
<strong>de</strong> la maison.<br />
Infos et réservation auprès <strong>du</strong> domaine, 68 Gran<strong>de</strong> Rue à Celles-sur-Ource. 03 25 38 50 22.<br />
VIEILLES PIERRES ET JOLIES BULLES<br />
- Viviers-sur-Artaut, Retour dans le passé<br />
Surplombant le village <strong>de</strong> Viviers-Sur-Artaut, l’ancien Prieuré bénédictin <strong>de</strong> Viverie, datant<br />
<strong>de</strong> 1180, renaît <strong>de</strong>puis 2002 sous l’impulsion <strong>de</strong> Vincent Grandpierre, vigneron <strong>de</strong>puis<br />
12 générations. Découvrez ce lieu emblématique, entre architecture contemporaine et caves<br />
médiévales, avec circuit <strong>de</strong> visite, expositions artistiques et chambre d’hôte <strong>de</strong> charme dans<br />
un lieu mémorable.<br />
Prieuré <strong>de</strong> Viverie, Allée <strong>du</strong> Prieuré, 03 25 <strong>29</strong> 63 22 www.prieure<strong>de</strong>viverie.fr<br />
- Essoyes, Inspirant Renoir<br />
En suivant la Route Touristique <strong>du</strong> Champagne, vos pas vous mèneront jusqu’au charmant<br />
village d’Essoyes, dans la vallée <strong>de</strong> l’Ource. Cette petite Cité <strong>de</strong> caractère mène sur les pas<br />
d’Auguste Renoir, le célèbre peintre. L’ancienne <strong>de</strong>meure <strong>de</strong> Renoir est désormais ouverte au<br />
public, et permet à ses visiteurs <strong>de</strong> comprendre les sources d’inspiration <strong>du</strong> peintre dans le<br />
paysage aubois et <strong>de</strong> <strong>de</strong>viner l’homme <strong>de</strong>rrière l’artiste. Ne manquez pas une visite dans l’une<br />
<strong>de</strong>s caves partenaires « Champagnes <strong>de</strong> Renoir ». Chaque cuvée est associée à un tableau <strong>du</strong><br />
peintre. Le Champagne Chassenay d’Arce, la maison R.Dumont & Fils, Christian Senez ou<br />
encore Barfontarc se sont imprégnés <strong>de</strong> la palette <strong>du</strong> peintre pour leurs assemblages.<br />
Espace <strong>du</strong> Côté <strong>de</strong>s Renoir, Centre culturel Renoir, 03 26 <strong>29</strong> 10 94<br />
- Brienne-le-Château, Impérial