You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Nevzine Tatlısı<br />
Malzemeler:<br />
• 200 gram Bizim Yağ<br />
• 1 çay bardağı süt<br />
• 1 çay bardağı tahin<br />
• 2 yemek kaşığı sirke<br />
• 1 paket kabartma tozu<br />
• 4 su bardağı un<br />
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi<br />
Şerbeti İçin:<br />
• 2 su bardağı su<br />
• 1,5 su bardağı toz şeker<br />
• 1 tatlı kaşığı limon suyu<br />
• 1 çay bardağı pekmez<br />
4<br />
Kişilik<br />
Üzeri İçin:<br />
• Ceviz içi, toz Antepfıstığı içi<br />
Hazırlanışı:<br />
Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Limon suyu ekleyin.10 dakika daha<br />
kaynatıp ocaktan alın. Pekmez ekleyin. Karıştırıp soğumaya bırakın.<br />
Hamuru için Bizim Yağ’ı, sütü, tahini ve sirkeyi çırpın. Azar azar unu<br />
ve kabartma tozunu ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde<br />
edinceye kadar hamuru yoğurun. İri çekilmiş ceviz içi ekleyip tekrar<br />
yoğurun.<br />
Hamuru, Bizim Yağ ile yağlanmış fırın kabına kaşıkla bastırarak yayın.<br />
Üzerini çatalla bastırarak çizikler atın. 185 dereceye ayarlı fırında, 30<br />
dakika pişirin. Tatlı pişince fırından alın. Birkaç dakika sonra istediğiniz<br />
büyüklükte dilimleyin, üzerlerinden her dilimin de birkaç yerinden<br />
delikler açarak Hemen soğuk pekmezli şerbeti azar azar dökün. Tatlı<br />
şerbetini çektikten sonra dilimleyip üzerine biraz tahin ve Antep fıstığı<br />
serpip servis yapın.<br />
18
Change language