Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4<br />
Kişilik<br />
Yer Elmalı Patates<br />
Püreli Çanak Köfte<br />
Malzemeler:<br />
• 250 gram köftelik kıyma<br />
• 1 adet küçük boy soğan<br />
• Tuz, karabiber, kimyon<br />
• 1 ince dilim bayat ekmek içi<br />
Püre İçin:<br />
• 1 adet büyük boy patates<br />
• 100 gram yer elması<br />
• 1 çorba kaşığı tereyağı<br />
• 1 tatlı kaşığı tane hardal püresi<br />
Hazırlanışı:<br />
Köfte için; Çukur bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış<br />
bayat ekmek içini, tuzu ve baharatını ekleyip yoğurun. Püre için patatesin<br />
ve yer elmalarının kabuğunu soyup tencereye aktarın. Üzerini<br />
iki parmak geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya<br />
kadar haşlayın. Suyunu süzüp tereyağı, tane hardal püresi ve<br />
tuzunu ekleyin. Püre haline gelene dek tüm malzemeyi ezin.<br />
Isıya dayanıklı tabanı düz kalıplara köfteden bir parmak kalınlığında<br />
olacak şekilde bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı<br />
fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartıp püreyi yayın, 10 dakika<br />
daha pişirdikten sonra fırından alın. Sıcak servis yapın.<br />
30
Change language