Pola Pengeluaran dan Konsumsi Pangan Pada Rumah Tangga

More documents

Recommendations

Info

KESIMPULAN DAN IMPLIKASI KEBIJAKAN 1. Berdasarkan pangsa pengeluaran pangan, tingkat kesejahteraan rumahtangga petani padi di Propinsi Jawa Barat dan Jawa Tengah lebih baik dibandingkan dengan di propinsi yang lainnya. Rumahtangga petani padi di Desa Demangan, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah paling sejahtera. 2. Pengeluaran pangan rumahtangga terbesar adalah pengeluaran makanan pokok, kemudian diikuti dengan pengeluaran tembakau/sirih dan pangan hewani. Masih rendahnya pengeluaran untuk makanan/minuman jadi menunjukkan bahwa pola pangan rumahtangga petani masih lebih sederhana dibandingkan dengan rumahtangga secara umum. 3. Beras merupakan pangan pokok petani padi dan bersifat tunggal. Tingkat partisipasi konsumsi beras hampir mencapai 100 persen. Sementara untuk jagung dan ubikayu relatif kecil, bahkan lebih kecil dari tingkat partisipasi mie. Pola pangan pokok sagu di Kabupaten Luwu dan jagung di Kabupaten Lamongan masih ada, namun kedua pangan ini hanya dikonsumsi dalam jumlah kecil dan lebih bersifat karena adanya ikatan emosional. 4. Karena sebagai produsen padi, sebagian besar beras yang dikonsumsi berasal dari hasil sendiri, pangsa beras yang dikonsumsi dari hasil sendiri lebih tinggi di luar Jawa daripada di Jawa Perbedaan tersebut karena di luar Jawa rataan pengusaan lahan sawah relatif lebih besar, dan pola panen tebasan yang banyak ditemukan di Jawa menyebabkan petani menerima hasil dalam bentuk uang, sehingga tidak ada gabah yang dibawa ke rumah. 5. Tingkat konsumsi energi dan protein bervariasi antar desa atau wilayah, namun pada umumnya masih dibawah angka kecukupan. Tingkat konsumsi energi rumahtangga petani padi di Jawa lebih rendah daripada di Luar Jawa. Sumbangan energi terbesar dari kelompok padi-padian. 6. Implikasinya adalah masih diperlukan upaya perbaikan pola konsumsi pangan pada rumahtangga petani padi secara terus menerus dan terarah agar pola pangannya sesuai dengan kaidah gizi dan kesehatan Upaya tersebut dilakukan melalui Komunikasi Informasi Edukasi (KIE) dengan memanfaatkan berbagai media seperti penyuluhan, leaflet, demonstrasi dan lain-lain. 15
DAFTAR PUSTAKA Ariani, M. 2003. Dinamika Konsumsi Beras Rumahtangga dan Kaitannya dengan Diversifikasi Konsumsi Pangan. Dalam Ekonomi Padi dan Beras Indonesia. Penyunting : Kasryno, et al. Badan Penelitian dan pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Dewan Ketahanan Pangan. 2006. Kebijakan Umum Ketahanan Pangan 2006-2009. Jakarta. Martianto, D. dan M. Ariani. 2004. Analisis Perubahan Konsumsi dan Pola Konsumsi Pangan Masyarakat Dalam Dekade Terakhir. Dalam Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII ”Ketahanan Pangan dan Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi”. Jakarta, 17-19 Mei 2004. Pusat Konsumsi dan Keamanan Pangan. 2006. Direktori Pengembangan Konsumsi Pangan. Badan Ketahanan Pangan. Departemen Pertanian. Jakarta. Saliem, H.P.,M. Ariani, Y. Marisa dan T.B.Purwantini. 2002. Analisis Kerawanan Pangan Wilayah Dalam Perspektif Desentralisasi Pembangunan. Laporan Hasil Penelitian. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor Sayogyo. 2002. Pertanian dan kemiskinan. Jurnal Ekonomi Rakyat. Artikel Tahun I No. 2 Jakarta. 16
Page 1 and 2: Seminar Nasional DINAMIKA PEMBANGUN
Page 3 and 4: mineral dan air) menjadi landasan u
Page 5 and 6: Berdasarkan Tabel 2, terlihat tidak
Page 7 and 8: Tabel 3. Proporsi Pengeluaran Panga
Page 9 and 10: Tabel 4. Tingkat Partisipasi Konsum
Page 11 and 12: Pada masa kini peranan mi instan sa
Page 13 and 14: Tabel 6. Pola Pengadaan Pangan Poko
Page 15: kurang diikuti juga dengan tingkat

Pola Pengeluaran dan Konsumsi Pangan Pada Rumah Tangga

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?