Classificare l'antichità: i grandi Corpora
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Il vino in età romana<br />
Una proiezione sul consumo.<br />
Composizione demografica di Roma:<br />
35% uomini - 30% donne, che dovrebbero bere la metà - 35%<br />
ragazzi, che non dovrebbero bere vino<br />
Si ricava, in questo modo, un consumo minimo prevedibile di 146<br />
litri per annum per abitante di condizione libera (0,80 per die), un<br />
consumo massimo di 182 litri (1,08). Queste cifre appaiono<br />
nettamente inferiori a quelle fatte registrare dal Medioevo<br />
toscano.<br />
Popolazione di Roma:<br />
Calcolo basso: 700.000 abitanti = 1.000.000/1.250.000 ettolitri di<br />
consumo minimo<br />
Calcolo elevato: 1.000.000 abitanti = 1.450.000/1.800.000 ettolitri<br />
Parigi, fine XVIII: 600.000 abitanti = 730.000 ettolitri di vino +<br />
54000 di birra<br />
Roma aveva effettivamente un consumo favoloso, come diceva<br />
Finley.<br />
(A. Tchernia 1986, 26)
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