Classificare l'antichità: i grandi Corpora

Il vino in età romana
Domanda: bevevano tutti lo stesso vino?
Possiamo identificare tre tipi di vigneto.
1. Locale. Buono o cattivo che sia, è destinato agli abitanti della
regione: contadini e abitanti dei municipia. Lascia poche tracce e
si rivela soltanto incidentalmente.
2. Grand crus. Vigneto locale di elevata qualità e vini capaci di
invecchiare, destinati ad una clientela ricca e raffinata, ad una
civiltà del lusso: corte imperiale, senatori, cavalieri. Sono i vini di
cui parlano poeti e naturalisti. Sono, in casi fortunati, ricordati dai
tituli picti riportati sul corpo delle anfore.
3. Vini di massa, ordinari, per l’approvvigionamento di masse
popolari anche al di fuori della regione di produzione. Costi di
trasporto ridotti, circolazione marittima a distanza. Le anfore ne
sono testimonianza notevole.
(A. Tchernia 1986, 37)