Classificare l'antichità: i grandi Corpora

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Il vino in età romana Una proiezione sul consumo. Composizione demografica di Roma: 35% uomini - 30% donne, che dovrebbero bere la metà - 35% ragazzi, che non dovrebbero bere vino Si ricava, in questo modo, un consumo minimo prevedibile di 146 litri per annum per abitante di condizione libera (0,80 per die), un consumo massimo di 182 litri (1,08). Queste cifre appaiono nettamente inferiori a quelle fatte registrare dal Medioevo toscano. Popolazione di Roma: Calcolo basso: 700.000 abitanti = 1.000.000/1.250.000 ettolitri di consumo minimo Calcolo elevato: 1.000.000 abitanti = 1.450.000/1.800.000 ettolitri Parigi, fine XVIII: 600.000 abitanti = 730.000 ettolitri di vino + 54000 di birra Roma aveva effettivamente un consumo favoloso, come diceva Finley. (A. Tchernia 1986, 26)
1800000 1600000 1400000 1200000 1000000 Consumo min. Consumo max. 800000 600000 400000 200000 0 Il vino in età romana Roma min. Roma max. Parigi vino Parigi birra Consumo min. Consumo max. (A. Tchernia 1986, 26)
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