PANE E POTERE (parte I) - Sistema Archivistico nazionale

More documents

Recommendations

Info

14 Il gran o c osì acquistat o viene mess o in vendita sul mercat o cittadin o ad un prezz o p olitic o, mentre una parte di ess o viene distribuita gratuitamente ai cittadini più indigenti. A Siena, nel 1302, durante una grave carestia sono ben 15.000 i «p overi» che chied on o aiut o al govern o dei Nove on de non morire di fame (3 1). Ne lla città è attiv o fin dal sec ol o XII l' ospedale di S. Maria della Scala, un istitut o di assistenza per bis og nosi, pellegrini e ammalati, al quale il c omune demanda la distribuzi one di pane ai poveri (32,33). 32 - Siena, 1318, statuto dell'ospedale dì S. Maria della Scala, norme sulla distribuzione del pane aì poveri, Archivio dì Stato dì Siena. 31 - Siena, 21 giugno 1302, ìn occasione dì una carestia, 15.000 poveri chiedono aiuto al governo della città, Archivio dì Stato dì Siena. 33 - Siena, sec. XV, tavoletta, proveniente da un registro dì S. Maria della Scala, raffigurante un'elargizione dì grano, Archivio dì Stato dì Siena.
16 Altr o strument o di intervent o stra ordinari o s ono i censimenti del gran o e delle biade posseduti dai privati, effettuati all o sc op o di aggi ornare gli amministrat ori sulle sc orte e sulle bocche da sfamare: ne sono esempi o due censimenti di Prat o, rispettivamente del 1298, il più antic o pervenut o (3 4 ), e del 1339 (35), e il censiment o di Lucca del 1412 (3 6). Il compless o delle misure a carattere preventiv o aiuta megli o a comprendere le linee di fond o della politica ann onaria delle città. Il principale ob iettiv o che queste si pr op ong on o è il raggiungiment o della massima aut osufficienza locale; né ci ò pu ò s orprendere c onsiderat o che sin o alla formazi one dei principati ciascuna città c ostituisce un'unità indipendente, costretta a pr ovvedere a se stessa in un clima che è spess o di aperta ostilità da parte delle città confinanti. D'altr onde anche per le caratteristiche ge ografiche della penis ola, in larga parte m ontagn osa e priva di vie d'acqua navigabili, molti centri dell'intern o si tr ovan o a dover contare sulle pr oprie risorse. Non solo per i cereali, ma anche per gli altri pr od otti di larg o c onsum o, come carne, pesce, formaggi o, ol io, vin o, si cerca di ricavare dal contad o tutt o quant o è necessari o ad alimentare la popolazi one che risiede nelle città. Si organizza la pr oduzi one del contad o, si tenta di indirizzarla vers o determinati pr od otti e di incrementarla ampliand o le aree destinate alla coltivazi one. 35 - Prato, 1339, censimento delle disponibilità annonarie della città e del contado, Sezione di Archivio di Stato di Prato. 37 - Siena, 1 aprile 1407, nomina di una balì a con l'incarico di far piantare alberi fruttiferi in città e nel contado, Archivio di Stato di Siena. 34 - Prato, 1298, censimento delle disponibilità annonarie della città e del contado, Sezione di Archivio di Stato di Prato. 36 - Lucca, 1412, censimento di grano, miglio, fave e altre biade esistenti nei territori di S. Pietro, S. Casciano, S. Vito, Archivio di Stato di Lucca. La p ortata di questi interventi varia nel te mp o e nei lu oghi; si va dai generici obblighi di col tivare la terra presenti in quasi tutti gli statu ti, sia urbani che castrensi, alle op ere di b onifica organizza te e a ttua te da alcuni comuni dell'Italia settentrionale al mo ment o della massima espansi one delle c olture (sec oli XI I e XI II), per arrivare alla difesa di ques te dall' avanzament o del pasc ol o, all orché, fra XIV e XV sec ol o, in conc omitanza c on la recessi one dem ografica e il c onseguente abband on o delle terre c oltiva te, si verifica un increment o dell 'allevament o del bestiame. Il risultat o di questi interventi è che il paesaggi o agrari o cambia, si adatta ai bis og ni della città. Emblematica è la vicenda delle campagne senesi e fi orentine: l'increment o delle colture arb oree, che si verifica nel tard o medi oev o e dà origine al caratteristic o paesaggi o della coltura pr omiscua, tr ova c orrisp on denza nelle numer ose disp osizi oni appr ovate dai consigli cittadini (37). Esist on o, tuttavia, generi per il cui rif or pimento è necessari o il ric ors o al mercat o estern o. E il cas o del sale, un pr odott o di prima necessità, indispensabile non solo come condiment o, ma anche per la salagi one di carne e pesce, il sistema di conserva- 38 - Parma, ( 1318), rappresentazione dei pozzi di sale posseduti dal comune nei territori di Salsomaggiore, Salsominore e Tabiano, Archivio di Stato di Parma. zione più diffuso sino alle soglie dell'età contemporanea. Il suo consumo è diffuso ovunque, ma la produzione è relegata solo in determinati luoghi: in riva al mare oppure dove esistono giacimenti di salge mma (38). 17
Page 1 and 2: Sopra il condurre li Grani, Biade,
Page 3 and 4: UFFICIO CENTRALE PER I BENI ARCHIVI
Page 5 and 6: Caratteristica della ricerca storic
Page 7 and 8: Se tiene in debito conto tali preme
Page 9 and 10: 4 Ques ti non sono che alcuni aspe
Page 11 and 12: 8 Ta lv olta la carestia è anche u
Page 13: 12 Per quanto concerne gli approvvi
Page 17 and 18: 20 I divieti di esportazione riguar
Page 19 and 20: 24 La reg olamentazi one della pesc

PANE E POTERE (parte I) - Sistema Archivistico nazionale

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?