PANE E POTERE (parte I) - Sistema Archivistico nazionale

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La reg olamentazi one della pesca è una pre occupazi
one costante. L'us o di sistemi di pesca e attrezzi
dann osi al rip op ol ament o appare largame pte diffus
o. Significativa in pr op osit o una disp osizi one
della «Carta de logu» (56) con la quale si cerca di
limitare un sistema di pesca diffus o in tutta la Sardegna
e indicat o con il termine «alluare», il quale con siste nell'avvelenare l'acqua di fiumi e laghi con
piante di euf orbia che, uccidend o i pesci, ne consen tono una più agev ole cattura ma compr omett on o irrimediabilmente
il patrim on i o ittic o. Anche a Como la reg olamentazi one della pesca impegna gli statutari
nell'elab orazi one di una serie di norme dettagliate.
A sott olineare l'imp or tanza dell'ec on omia peschereccia
per il centr o lacuale basterà ric ordare
come ess o eserciti il contr ol o non solo sull' om onim
o lag o, ma anche sul Maggi or e e su quell o di
Lugan o, i cui comuni rivieraschi sono tenuti a conse gnare alla pescheria di Como durante i vari gi or ni
della Quaresima determinati quantitativi di pesce
(5 7).
Anche il contr oll o dei mulini e dei frant oi (58)
rientra tra i sett ori d'intervent o della politica ann onaria.
I mulini, in partic olare, che rivest on o un'importanza
fondamentale per l'appr ovvigi onament o,
sono sott op osti alla sorveglianza di app osite magistrature
(5 9,60,61).
56 - Sec. XIV, «Carta de logu», disposizioni sulla pesca praticata
con la «lua», Archivio di Stato di Cagliari.
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57 - Como, 1296, statuto del comune, elenco dei quantitativi di
pesce che i centri rivieraschi devono fornire durante la Quaresima,
Archivio di Stato di Como.
58 - Arezzo, 1342, statuto del comune, norme sul funzionamento
dei frantoi, Archivio di Stato di Arezzo.
59 - Milano, 27 gennaio 1173, sentenza di Maifredo Visconti in
una lite relativa ad alcuni mulini sulla Vepra, Archivio di Stato di Milano.
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60 - Siena, 28 marzo 1281 ,norme statutarie «dominorum mugnaiorum
et molendinorum», Archivio di Stato di Siena.
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61 - Parma, secc. XIV-XV, «Disegno del fiume Baganza et soi canali
et di Felino con sue pertinentiae et loci, di Sala con soi loci et
pertinentiae», Archivio di Stato di Parma. 25