Documento PDF - UniCA Eprints

• Cardolo e Cardanolo
Un’ altra classe di composti naturali con promettente interesse è
rappresentata da una serie di fenoli derivati dall’ acido anacardico
(Schema 10).
Schema 10. Derivati dell’ acido anacardico.
Nei Paesi in cui si produce la noce di anacardio l’impiego
industriale del CNSL ( Cashew nut shell liquid ) contenuto nel
guscio della noce rappresenta sia una soluzione ai problemi
ambientali correlati alla lavorazione a fini alimentari della noce,
sia un’utile fonte rinnovabile di
derivati fenolici, che devono
altrimenti essere preparati per
sintesi o più frequentemente
importati da paesi industrializzati
(Immagine 6).
Immagine 6.
Negli ultimi anni la pianta dell’Anacardium Occidentale (Immagine
7) è andata acquistando sempre più grande interesse soprattutto nei
paesi maggiori produttori, come il Brasile, per i composti estratti dal
frutto e dalla noce.
38