BEAUTIFUL LOSERS RITO CON KARAOKE CAPPA & SPADA - Urban

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PRIMA&DOPO GERRY’S BAR 02-723141 Very smart. Very chic. Very beautiful. Ma la classe non è acqua e l’Hotel et de Milan quando ha rifatto il trucco al suo bar lo ha fatto con stile, affidandone il decor al designer La Viola. Oggi regna un bel ruggine modernista, nelle poltroncine come nei tappeti, ma la vera chicca è il Gerry’s Martini servito nel calice triangolare di vetro nero e con oliva in tinta (15 euro, ahimé). In alternativa, vini e champagne al calice, di qualità e assolutamente abbordabili (da 4,50 euro). Via Manzoni, 29 Sempre aperto CAFÉ SCIENTIFIQUE 02-76012683 Anche i dinosauri si danno all’happy hour! Salendo al roofgarden-caffetteria del Museo di Storia Naturale dei Giardini Pubblici, si partecipa al nuovo “café scientifique”: il secondo e quarto giovedì di ogni mese all’ora dell’aperitivo (18.30) si chiacchiera di un tema scientifico, mentre si sorseggiano gin tonic o coca e rum, accompagnati da buffet pastasciuttoso. Il tutto a un prezzo politico di 5 euro (per prenotazioni tel. 02-88463337). Corso Venezia, 55 Chiuso lunedì DAR EL YACOUT CIGAR ROOM 02-5462230 Compie più di un anno il divieto al fumo, ma gli irriducibili non smettono, neanche con temperature sottozero. Gli escamotage esistono sempre e noi, per esempio, vi suggeriamo la nuova Cigar Room del locale marocchino Dar El Yacout. Ai piani alti dell’elegantoso riad di Porta Vittoria, tra cuscini, una fontana e il caminetto, si fumano sigari in abbinamento a distillati e cioccolata. Via Cadore, 23/25 Sempre aperto MANGIARE & BERE | MILANO DI MIRTA OREGNA PER MESCERE, L'OSTE VUOLE LA RICARICABILE Come coniugare l’hi tech con 730 etichette Per quanto miopi o distratti voi siate, non potete non vederlo. Quando, in macchina o motorino infilate da porta Romana il budello di via Muratori, le sue pareti vinaccia, illuminate dai coni-design di Flos, vi salteranno all’occhio, volenti o nolenti. E se cercate di ricordare di chi hanno preso il posto queste note di contemporaneità, solo qualcuno ricorderà i vetri scuri di un localaccio mai ben identificato, che fino al 1990 era comunque una bottiglieria. Siamo a Il Cavallante, nuova Arancini di riso e cannoli con crema di pistacchio sfidano hamburger e patatine made in Usa “Color oro vecchio” devono essere, così li descrive Camilleri nei gialli di Montalbano, così li fanno quelli della Rusticheria, take away siculo spuntato sul finire del 2005, ai piedi del Duomo, dietro la libreria Hoepli. Parliamo di arancini di riso, ma non solo. E state bene a sentire. enoteca che viene a ingrossare le fila dei wine bar milanesi. Ma – fidatevi – ha la sua bella novità, se no perché segnalarvela? Andiamo con ordine e partiamo dall’insegna che ha un suo perché storico-vinicolo: in passato il cavallante era infatti quel poveruomo che, con un carretto a due ruote, dalla campagna portava in città merci alimentari e botti di vino. Poi passiamo agli ideatori: due giovani soci, di cui uno, Stefano, sta dietro le quinte, mentre l’altro, Sergio, combatte tutto il tempo appollaiato al bancone. Costui, tra l’altro, se è finito tra vini e affini è un po’ grazie alla sua bocconiana tesi di laurea in cui dimostrava come Salvo Borrello, catanese dai tratti normanni e i riccioli biondi, si è inventato il primo e unico fast food che invece che hamburger e patatine fritte propone arancini di riso, panzerotti e cannoli. Certo, grassi e colesterolo rimangono, ma volete mettere? Tutto come in un McDonald’s: ci sono i pannelli retroilluminati con i prodotti, lo scaldavivande alle spalle del bancone con le scatolette per il take away, le friggitrici e i commessi con cappellino: salvo che qui indossano il lamentato alto costo del vino fosse da imputare alle enoteche e non ai produttori, cosa che, a casa sua – udite, udite – ha cercato di non fare… L’ambiente (progettato dall’amico architetto Wirz Castellani) è di quelli contemporanei, dal design pulito e lineare, per niente freddo nonostante i tavolini in ferro ingentiliti, all’ora dei pasti, da runner in tessuto ecrù, né tanto meno modaiolo, nonostante il parquet a listelli, le luci di design e i piatti oval-quadrati. Tre gli spazi: il primo occupato dal bancone, il secondo dai tavolini e il terzo dagli scaffali dei vini, con tanto di bagno attrezzato con fasciatoio (perché il coppola e gilet nero con camicia bianca e servono gli Arancini di Montalbano, impanati e farciti con sugo, besciamella e piselli o prosciutto e funghi (1,90 euro ciascuno), anche in versione mignon (50 centesimi l’uno, 5 per 2,30 euro) e le Siciliane, fagottini rustici con mozzarella e pomodoro pronti a sfidare la concorrenza del vicino Luini. Ci sono poi i dolci: cornetti, treccine e pastafrolle ripiene di crema di pistacchi di Bronte; croccanti assortiti, cannoli, cassate, pasta di mandorle e così via, da vino fa bene anche alle mamme, parola di Sergio). Veniamo alla novità della novità, che vi farà accorrere curiosi come api sul miele, ops… sul mosto. Al Cavallante, che sbandiera ben 730 etichette (solo italiane, e tutte assaggiate) è stata implementata una cantina davvero iper-tecnologica: tre sportelli incassati nella parete, che lasciano vedere ciascuno otto bottiglie di vino (16 rossi e 8 bianchi), mentre cifre digitali indicano il prezzo al bicchiere (basso e buono, da un minimo di 1 euro a un massimo di 5, per 1/18 di bottiglia). Il gioco è fatto: la tecnologia mantiene il vino “sottovuoto” e basta inserire la tessera prepagata (da 1 a 1999 euro) che si acquista in loco, per farne rifornimento. Facile e divertente. A questo punto bisognerebbe dire tutto ciò che si scrive per gli altri wine bar: che si mangia, dal piatto di formaggi al classico misto di salumi, che si aperitiva con 5 euro a base di bollicine, ostriche o champagne, che si fanno le “merende” regionali come la ligure Pigato, pane, burro e acciughe, oppure che si partecipa a verticali di Parmigiano (stesso prodotto, diverse annate) e orizzontali di Grana (viceversa). Ma perché darvi altri dettagli? Andate e aggiudicatevi una tessera! IL CAVALLANTE via Muratori, 3 tel. 02-54107325 sempre aperto UN FAST FOOD <strong>CON</strong> COPPOLA far seguire a una tazza di caffè rigorosamente made in Sicily (a 70 centesimi, per giunta). Prodotti tipici in vendita e, da parte nostra, un solo avvertimento: attenti a non ustionarvi il palato nella fretta di mordere gli arancini, perché, come l’Etna, nascondono una lava incandescente. RUSTICHERIA galleria Hoepli, 3 (ang. Piazza San Fedele) tel. 02-72080620 sempre aperto LISCIO, PRALINATO O SPEZIATO? Decorati in oro, senza zucchero, ripieni di assenzio o a forma di lettera: il cioccolatino non è più lo stesso Salumi a peso e 250 drink nel nuovo locale con vista su San Vittore “Sono due etti, che faccio, lascio?”. No, non è la pubblicità di un prosciutto in vaschetta, ma quello che vi capiterà di sentire se decidete di trascorrere una serata al San Vittore, nuovo locale sorto sulle ceneri del McDonald’s che stava arroccato sopra Blockbuster, proprio di fronte all’omonimo carcere. Gianni Pim (ex socio delle Biciclette, per i conoscitori del mondo della notte) ha messo mano agli spazi ricavandone un locale trendy da food & drink, ma non un ristorante, “per carità – dice lui – quella è una roba da cuochi”, piuttosto un posto dove oltre a bere potete tappare i bu- chi della fame facendovi affettare al bancone, come dal salumaio, qualcosa di buono. E poi, qui sta la sorpresa, lo pagherete proprio a peso, come se steste facendo la spesa. In menu, dunque, una lunga pagina di salumi, salami, prosciutti e compagnia bella, e una di formaggi, con tanto di prezzo all’etto; poi potete spaziare tra qualche piatto composito, come il tris di Pata Negra, o osare con i formaggi puzzoni (gorgonzola, blu di capra e Stilton), mentre sulle pareti piastrellate viene scarabocchiato con un indelebile il piatto del giorno, che include sempre pizza al trancio e, per i nostalgici, hamburger. Quanto al bere, c’è l’imbarazzo della scelta: ospiti fissi due champagne che, proposti con crostino di foie gras, sono un pò l’upgrade dell’aperitivo (flûte più crostino vi costano dieci euro), una carta di vini bianchi e rossi in rigoroso ordine alfabetico e poi 250 cocktail dichiarati, inclusi smoothies e analcolici ricercati per fidanzate e amici astemi: il bello è che costano sempre 6,50 euro, prima, dopo e durante l’happy hour, che qui, alla fine, non esiste. Non alzate il gomito però, perché la polizia in zona non manca e ve lo ricorderete guardando attraverso le tre mega finestre con vista sul carcere. SAN VITTORE viale Papiniano, 16 tel. 02-37059178 chiuso lunedì ROSSO&BIANCO 62 URBAN URBAN 63 LEONIDAS 02-45483302 Belga. Finalmente i milanesi possono tornare a mordere i burrosissimi cioccolatini belgi: Cynthia De Vita (italo-fiamminga, dallo sguardo ancor più dolce di Juliette Binoche in Chocolat) non ci ha pensato due volte quando le hanno proposto di aprire un regno Leonidas a Milano. Et voilà! Tra pareti color albicocca, ecco che si presenta il gotha della pralinerie: bianco (davvero eccezionale), al latte o fondente, con cacao puro al 100 per cento, ripieno di creme cremosissime che fanno andare in visibilio il palato, alla noisette, al rhum, al tartufo, con una coulis d’ananas o di banana, con scaglie di cocco o al caffè, fino al raffinatissimo cioccolatino Palet d’or tutto decorato. Unico avvertimento: non avendo conservanti, vanno ahimé mangiati subito. Quindi niente diete, oppure gettatevi sui sei gusti prodotti appositamente senza zucchero... Via Moscova, 27 Chiuso lunedì mattina LULA 02-70006915 Sfizioso-retrò. Quello di Antonio Ponte è uno degli ultimi paradisi del cioccolato spuntati in città, ma questa volta c’è qualcosa di nuovo da scoprire, a partire dal negozio che è un bijou tutto vintage, dalle tappezzerie a fiori alle lampade retrò, dai pezzi di design alle scatole regalo rivestite in tessuto. E retrò sono anche alcune delle sue golosità, piccole rarità ormai introvabili come le “spezie da camera” (cannella, finocchietto, pinoli o pistacchi confettati) che i nobili genovesi di un tempo amavano per i loro momenti d’ozio; le gelatine alla frutta e i fondenti allo zucchero, o i colorati chardons ripieni di grappa di champagne o di genepì. Se poi volete stupire, oltre all’interminabile lista di cioccolatini, tartufini e praline, puntate alla boule di assenzio, che Antonio ha creato per far raggiungere a chi la assaggia la pace dei sensi. Provare per credere. Via Archimede ang. via Fiamma Chiuso domenica e lunedì mattina NEUHAUS MAITRE CHOCOLATIER 02-72000096 Intramontabile. La casa madre belga esiste dal 1857, il negozio milanese invece è aperto dal 1991 e da allora non ha mai conosciuto un minuto di tranquillità. Per forza! Le oltre 96 praline che propongono sono talmente tante e talmente golose che ogni scusa è buona per mangiarle o regalarle. Cominciamo dai classicissimi: le lettere, ovvero un alfabeto completo di cremini per scrivere frasi da far invidia ai Baci Perugina; o le cartoline fondenti che potete persino spedire per posta. Poi ci sono gli evergreen come i napolitaines in dieci gusti, o il paté di cioccolato in vasetto e gli esotici con peperoncino piccante. Ultimissima invenzione le 7 Pralines Passion, tra cui ganache al liquore di mandarino, con ginger e arancia, con pera e cannella o biscotti tritati. Che potrebbe essere un’idea per andare a segno a San Valentino. Via San Vittore, 6 Chiuso lunedì mattina PASTICCERIA O’SULLIVAN 02-54123982 Irlandese. Stephen O’ Sullivan ha fatto i 30 lo scorso Natale, ma è già da cinque anni che ha lasciato Galway per la beautiful Italy come nuovo indirizzo di casa. Per un po’ ha fatto l’apprendista-pasticcere a bottega da grossi nomi (Sadler e Knam, per esempio); poi, appena ha capito che poteva camminare con le sue gambe (anzi usare le sue mani) ha aperto il proprio laboratorio in una traversa di corso Lodi, con il classico bancone a due settori: pasticceria fresca da un lato, praline e biscotti dall’altro. Mordendo le sue praline cioccolatose, quadrate, tonde ovali, debordano morbide creme con nocciola, caffè, Baileys e Irish Coffee, ma cioccolatamente parlando qui si può anche cambiare genere e scegliere gli home made cookies, friabilissimi, con cacao e pistacchi, o al cioccolato fuso con marmellata di lampone; o le monoporzioni di mousse al Baileys e di tartufo con fragole. Via Corio, 8 Chiuso domenica pomeriggio e lunedì IL <strong>CON</strong>TO LO FA LA PESA A Lambrate la doggy bag del vino Gav, nuovo wine bar, sta per Gusto, Arte e Vino. E fino a qua nulla di originale. Ma quando vi accorgete che questa ennesima enoteca con piccola cucina ha aperto al Casoretto, zona Lambrate, allora sì che griderete alla novità! Le sue vetrate su strada non possono non farsi notare nel grigiore dei palazzi vicini e quando la sera vengono accese anche le candele, è come richiamare le api sul miele… La parte Vino è merito di Luciano De Marchi, sommelier da trent’anni nella distribuzione del vino, quella dell’Arte invece è di sua moglie Isa Locatelli, pittrice diplomata a Brera con la passione per i prodotti sfiziosi. In cucina, invece, a sformare delikatessen da abbinare a calici e flûte, una cuoca thai che, essendo anche lei artista, finisce col disegnare con gli ingredienti. L’ambiente su strada è accogliente come un salotto di casa, con sedie diverse e qualche tocco etnico (un tavolo indiano, la poltroncina in midollino, sgabelli maculati), mentre al piano interrato c’è una vera e propria cantina, con travi in legno e mattoni a vista dove si fanno gli acquisti (soprattutto note etichette italiane con qualche proposta straniera) da un minimo di 5,50 euro per un Tarapaca cileno a un massimo di 150 euro per un Sassicaia. Oltre alla zona, l’altra buona notizia riguarda l’aperitivo: per 5 euro scegliete un vino al calice (con stuzzichini) tra le bottiglie della lista. Se poi decidete di bervi la bottiglia intera e non la finite, niente problema: doggy bag e ve la portate a casa. Evviva! GAV WINE BAR CAFÉ via Accademia, 56 tel. 02-28901370 chiuso domenica
PRIMA&DOPO OPEN BAR 06-70492512 Musica soft e lounge, specchi e acciaio all’interno, un bancone di sei metri che all’ora dell’aperitivo si riempie di tapas e anche qualcosa in più, come due o tre piatti veri tipo insalata di mare, paste fredde e polpettine, per accompagnare la serata magari alternando i tanti cocktail preparati sul momento da Giorgio, Adriano e Riccardo. Senza limiti di orari il venerdì e il sabato perché Open (di nome e di fatto) non chiude mai: e così all’alba si ricomincia col cappuccino! Piazza Galeria, 14 Sempre aperto ZOE 06-69380930 Qui vieni per un aperitivo con tartine fatte ad arte da accompagnare a cocktail e drink preparati da un vero barman. Ma, facendo uno strappo alla regola, vale la pena fermarsi anche oltre in questo piccolo (ma mica tanto perché si sviluppa in profondità) caffè color legno e arancio con divani di design in tono, per provare magari i tanti dolci, da una scenografica millefoglie alla gigantesca cornucopia traboccante di crema. Via della Colonna Antonina, 42 Chiuso domenica LO YETI 06-7025633 Ideale per un buon bicchiere di rosso anche nel cuore della notte: bistrot con libreria, internet point caffè, enoteca anche. Allo Yeti la sera cominci con l’aperitivo, quello romano, senza stazionare troppo al bancone, con la gente che dilaga anche in strada. Poi, se viene fame, si può proseguire con una torta rustica o un’assiette di formaggi e salumi. Via Perugia, 4 Chiuso lunedì MANGIARE & BERE | ROMA DI LAURA RUGGIERI IN VIA DELLE COPPELLE ESPLORA L'UNIVERSALE Dalla spa al supermercatino dop, dal ristorante alla libreria: tutto in un caffè Lounge bar o ristorante? Shopping corner per prodotti di nicchia o caffè letterario? Libreria colta o day spa, addirittura? Universale Caffè non esclude nessuna di queste anime, anzi le interpreta tutte perfino in contemporanea, questo è il bello. Bello è anche il look, che rimanda alle immagini della pubblicità di Depero per la Campari e ad altre citazioni futuriste. Entrando da piazza Rondanini ci si trova magicamente inghiottiti in un tunnel del benessere, avvolti in un’atmosfera morbidamente soft di colori tenui, aromi speziati, legni e profumi erbacei, dove sperimentare l’universo caldo umido dell’hammam, i massaggi e i tanti trattamenti. Da via delle Coppelle si accede invece alla zona food, dove ci si potrebbe anche non accorgere che proprio a fianco c’è la spa. Ma anche qui l’idea è quella di rilassarsi, in un locale che dichiaratamente cita e rivisita l’antico caffè letterario: “C’era un luogo, un tempo, che si chiamava caffè, dove il gusto, la parola e l’olfatto governavano e stimolavano confronti e ideologie… questo luogo, ormai perduto, qui ritrovato…”. Se a questo punto vi coglie il timore di trovarvi in un locale troppo impegnato, non vi preoccupate: siamo nella strada per eccellenza volta ai leggeri piaceri delle notti romane e anche all’Universale si va per aperitivi con tartine fatte Dal sashimi al risotto passando per un buon film e qualche libro di ricette Finger food da scegliere tra una vasta gamma di abbinamenti. Facili da gustare anche in piedi, magari passeggiando e facendo shopping lungo via del Corso, proprio dietro l’angolo. Oppure, in direzione al momento, cocktail, piatti unici a pranzo, tè di metà pomeriggio, tisane d’orzo naturale o al profumo di anice, cioccolate bollenti al profumo di falso pepe del Perù ed energetici zabaioni con savoiardi in tazza e infine cene all’insegna di una piccola carta di cucina italiana che Giorgio Menegoni aspira a far crescere opposta, verso la Passeggiata di Ripetta, costeggiando il Tevere. Per chi invece volesse sostare, questo piccolo locale tutto verde pallido, luci tenui, atmosfera distensiva e arredo minimale, propone il bancone a parete con sgabelloni e una vasta scelta di sushi, sashimi, qualche bocconcino di carne su vassoi grandi e piccoli, da tutti i prezzi. Se volete cambiare genere e sapori, la (mediamente sui 30 euro, vini esclusi). La qualità in ogni caso c’è: vini biodinamici, prosciutto patanegra di Bellota, tris di parmigiano d’annata (da 2 anni a 6 d’invecchiamento, per 12 euro a porzione), carni selezionatissime, 18 tè Mariage Frères in degustazione, 50 tipi di distillati. In vendita, invece, sugli scaffali cucina azzarda anche un risotto nostrano o addirittura una lasagna al ragù o una scelta di insalate, sempre tutto pronto per l’asporto. Chi si ferma, invece, trova sugli scaffali una serie di bei libri di cucina da acquistare o da consultare in loco. In vendita anche film a tema gastronomico e perfino qualche prodotto, tipo paste, oli, cioccolate, le migliori, scelte da Fabrizio e vicini all’entrata, troverete alici del Mar Cantabrico, tonno Atun blanco, sardine spagnole così come otto tipi di pepe e paste artigianali. CAFFÈ UNIVERSALE via delle Coppelle, 16a tel. 06-68392065 chiuso domenica mattina FUSION MENU A PORTATA DI DITO sua moglie. Tra le bottiglie, qualche buona etichetta e molte acque da abbinare al fusion food: dalle orientali alle nord europee. E per chi voglia un’acqua da passeggio, naturalmente c’è la bottiglia mignon, da borsetta! FUSION FOOD via Angelo Brunetti, 6 tel. 06-3200407 chiuso domenica Con i pierre in cucina il guanciale si fa chic Aria nuova da quando al The Kitchen, quasi un total white, sono arrivati Save e Ale, i due specializzatissimi factotum delle feste, i registi dell’happy hour capitolina più fashion e trasversale. Non c’è mailing che non gestiscano e così ora che hanno uno spazio tutto loro sanno bene come miscelare volti e tendenze, stili e situazioni. Ai sapori, invece, di là dalla vetrata ci pensa Andrea Marconi. La cucina a vista sforna un buon pane fatto in casa e una carrellata di piatti che strizzano l’occhio alla tradizione romana ma non troppo. Al piano inferiore, otto living room, nei colori dall’arancio al lilla, quasi private, minimal e intimissime. In fondo, due piccoli salotti, candele e divanetti lounge. A tavola sfiziatevi con un bel repertorio di frittini, provate uno sformatino di zucca, guanciale e pecorino fresco (7 euro); i tonnarelli cacio e pepe (7 euro) rivisitati al profumo di menta forse vi incuriosiranno. Per secondo, diverte una compatta selezione di carni lesse (10 euro) o la leggera speziatura del baccalà in guazzetto (12 euro). Ai dolci arriva la Sora Lella (ma chi sarà?) che, a parte aver lasciato troppo a lungo il tortino al cioccolato nel forno, non se la cava male. La domenica va il brunch&mercatino: artigianato home made da scegliere tra un tagliere di salumi e di formaggi erborinati al piano di sopra. Bigiotteria alternativa e flan, muffin e sciarpe tessute a mano, insomma lo shopping è servito con tanto di menu a soli 15 euro, bevande incluse. THE KITCHEN via dei Conciatori, 3 tel. 06-5741505 chiuso domenica ROSSO&BIANCO 64 URBAN URBAN 65 illustrazione: Squaz IL CAFFÈ DAI MAGHI DELLA MISCELA Torrefazioni ma non solo: quattro indirizzi imprescindibili dove si officia e si consuma il rito dell’espresso TAZZA D’ORO 06-6789792 Profumi cioccolatosi e fruttati vi avvolgono appena varcata la soglia di quella che a Roma è la torrefazione per eccellenza. Miscele di arabica dal carattere deciso tra le quali osare le più insolite divagazioni sul tema, miscele in arrivo da tanti paesi del mondo da farsi macinare a vista. La Jamaica Blue Mountain o la Maragogype, per esempio. Per i più pigri, cialde Reginella che finiranno magari in un corridoio d’ufficio o nella macchinetta di casa, ma la differenza si percepirà comunque. Gli arredi sono d’antan e in un certo senso anche il garbo dei proprietari, per quanto veloci ed efficienti, dati i numeri e il sovraffollamento. Fate rifornimento sì, ma non dimenticate di provare sul posto la mitica granita di caffè con panna (per chi scrive, e non solo, la più buona di Roma) rigorosamente in bicchiere di plastica da passeggio. L’espresso, sempre al bancone, è eccellente, manco a dirlo. Via degli Orfani, 84 Chiuso domenica MISTER COFFEE 06-3207850 Con un nome così c’è poco da sbizzarrirsi, eppure in questo raffinato atelier del gusto il caffè ha sì il ruolo del protagonista ma è in buona compagnia, soprattutto se abbinato alle cioccolate. Non c’è che l’imbarazzo della scelta tra le miscele dei più pregiati caffè del mondo: Costa Rica, Santo Domingo, anche varietà provenienti dall’India, dal Guatemala e dal Togo. Gusti ricercati e aromi intensi. Il Santos proviene dalla nota fazenda Exportadora de Café Guaxupè; chi voglia passare all’Estasi, dal gusto particolarmente intenso e soave, forse irraggiungibile da altri caffè comunemente in commercio, sappia che sta bevendo il Guatemala Genuine Antigua Pastores. Grandi traffici anche con la Colombia e l’isola di Santo Domingo, rispettivamente con la qualità Supremo 19 Medellin e Barahona Toral lavado e trillado. Via Fracassini, 30 Chiuso domenica GIOVANNI DE SANCTIS 06-8552287 Se non fosse per profumi e aromi così intensi e avvolgenti, sembrerebbe di stare in un museo del caffè più che in una vera torrefazione. Qui tutto è rimasto come nel 1924, quando ha aperto i battenti: la stessa macchina per la tostatura, i macinini, il bancone, gli arredi e le vetrine fatti da un grande ebanista d’epoca, barattoli di latta e il cartello con la scritta “vietato sputare”. Quasi 100 anni di storia non fanno che esaltare il fascino e gli aromi delle pregiatissime miscele che papà Giovanni e Roberto vi distillano con maestria e cortesia. Qui la scelta è tra il miglior Santos del Brasile oppure l’etiope Limu da piantagioni in quota, il Santos Alfa e altri piaceri da tazzina. Non sono da meno le selezioni di biscotti, cioccolatini e un’ottima crema al caffè. Anche i prezzi sono d’epoca: 1 euro e 24 l’etto il Costarica, per esempio. Via Tagliamento, 88 Chiuso giovedì pomeriggio e domenica SANT’EUSTACHIO 06-68802048 All’inizio si pensa di non citarlo perché troppo scontato e perché, dai, chi è che non lo conosce? Poi si inizia a scrivere e ci si rende conto che è proprio un must, non si può fare a meno di parlarne come non si può non mettersi in fila dietro a quel bancone, quasi storditi dall’aroma e rapiti dai gesti velocissimi e perfetti di camerieri che con una tazzina in mano sanno fare magie, come meravigliosa è l’alchimia dei sapori racchiusi in tazza. Si va dall’irish coffee, al doppio espresso in crema, al Grancaffè, specialità della casa, oppure alla granita di caffè con panna al liquore, ovviamente al chicco nero. A proposito di chicchi, ottimi e irresistibili quelli ricoperti di cioccolato fondente. In vendita anche accessori per prepararlo a casa, il caffè, incluso servirlo, gustarlo e conservarlo al meglio. Piazza Sant’Eustachio, 82 Sempre aperto ROMANI MA NON TROPPO Alla ricerca della bottiglia perduta Nata sulle ceneri di un vecchio Vini e Oli nella strada più trendy del quartiere Eur, quest’enoteca nella quale ci si sente, è proprio il caso di dirlo, come dentro una botte di rovere, riserva grandi sorprese. Qui ci sono tutte le passioni di Massimo che, per i suoi primi 40 anni, qualche anno fa si è stappato l’ultima bottiglia che aveva di un vino e di un’annata mitica, uno Chateau d’Yquem del ’67, addirittura. Grande soddisfazione, seguita però da una disperata ricerca fino in Svizzera per ritrovarne un’altra, che solo se siete veri amatori, nonché piuttosto facoltosi, forse lo convincerete a vendervi. Tra le sue passioni, anche tutte le annate di Solaia e poi un vino spagnolo del ’97, il Pingus, alla modica cifra di 350 euro. Ma non preoccupatevi, negli scaffali anche tanti buoni vini a prezzi abbordabilissimi: dai sei euro ai 15, come l’ottimo Grillo di un’azienda siciliana di Marsala. E poi i SuperTuscan, tanti rossi siciliani, i migliori francesi. Grande scelta di champagne, 24 tipi di rhum, tra cui varie annate del Clément, da abbinare alla vasta gamma di cioccolate per cui il negozio è anche famoso. E ancora, Cognac anche con 50 anni di invecchiamento e i migliori whisky torbati e non. LE SOMMELIER DI MASSIMO CINTI viale Europa, 21 tel. 06-5923300 chiuso domenica e lunedì mattina
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