Effetto di diete ipoproteiche e della loro interazione con il genotipo ...

1.Indice
1. Indice………………………………………………………………………………………...1
2. Riassunto…………………………………………………………………………………….3
3. Abstract……………………………………………………………………………………...5
4. Introduzione…………………………………………………………………………………7
4.1 Il comparto suinicolo in Italia: caratteristiche di rilievo…………………………………7
4.2 Tra le difficoltà del comparto suinicolo: la direttiva nitrati……………………………...9
4.2.1 Motivazioni alla base della direttiva nitrati: l’impatto ambientale della
zootecnia……………………………………………………………………..…...9
4.2.2 I vincoli della direttiva nitrati…………………………………………………...11
4.2.3 Le ricadute della direttiva sulla suinicoltura italiana…………………………....14
4.3 Le soluzioni proposte ……………………………………………………………..……17
4.3.1 Le emissioni azotate dovute alla dieta…………………………………………..19
4.3.2 Le soluzioni proposte per diminuire l’impatto ambientale della dieta………….20
4.4 I benefici aggiuntivi della riduzione proteica…………………………………………...26
5. Obiettivi…………………………………………………………………………………….29
6. Materiale e metodi………………………………………………………………………....31
6.1 Gli animali …………………………………………………………………………..…31
6.2 Le tesi alimentari sperimentali…………………………………………………………32
6.3 Le strutture di stabulazione…………………………………………………….………33
6.4 I controlli e i trattamenti sanitari……………………………………………………..…36
6.5 Altri rilievi eseguiti nel corso della prova sperimentale.………………………………..38
6.6 La macellazione………………………………………………………………………....40
6.7 L’analisi statistica……………………………………………………………………....41
7. Risultati…………………………………………………………………………………….43
7.1 La composizione dei mangimi……………………………………………………....….43
7.2 Le performance d’accrescimento……………………………………………………….44
8. Discussione…………………………………………………………………………………47
9. Conclusioni…………………………………………………………………………………51
10. Bibliografia…………………………………………………………………………………53
11. Tabelle……….……………...……………………………………………………………...59
12. Ringraziamenti….………...……………………………………………………………….69
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