Effetto di diete ipoproteiche e della loro interazione con il genotipo ...

6.1 Gli animali
6.Materiale e metodi
La raccolta dei dati sperimentali è stata effettuata in due cicli d’ingrasso successivi, ciascuno
dei quali ha interessato 80 suini. Gli animali provenivano dal Centro Genetico del linea verri
Goland, sito a Todi (PG), dove i suini sono stati allevati fino al raggiungimento di un peso vivo
medio di 96 kg. In questa fase l’alimentazione è stata effettuata con tre differenti mangimi
(caratteristiche dei mangimi e piano alimentare sono riportati nelle tabelle 1.1 e 1.2), utilizzati in
sequenza in base allo stadio di crescita, e razionati a seconda del peso vivo progressivamente
raggiunto dai suini: fino ad un peso di 25-30 kg la quantità somministrata era pari a 1 kg/d,
innalzata poi fino a 2,1 kg/d nel rimanente periodo di permanenza al Centro. Successivamente, gli
animali sono stati trasferiti presso l'Azienda Agraria Sperimentale "L. Toniolo" dell’Università di
Padova (Legnaro, PD). Gli animali utilizzati erano suini ibridi Goland, frutto di un incrocio a tre
vie, figli di nove diversi verri Goland C21 (1 verro con figli in entrambi i cicli, 4 verri con figli nel
primo ciclo e 3 verri con figli nel secondo ciclo) e di scrofe Goland. In ciascuno dei due cicli gli
animali sono stati suddivisi sin dal loro arrivo in 8 gruppi di 10 soggetti ciascuno, garantendo la
presenza in ogni gruppo di almeno 2 figli di ogni verro e in modo tale da ottenere una buona
omogeneità tra gruppi per peso, età e sesso. I gruppi sono poi stati casualmente assegnati alle 4 tesi
alimentari previste, e quindi in ciascun ciclo la stessa dieta è stata somministrata a 2 gruppi di
animali posti in due box differenti, come evidenziato in figura 1.
Nell’ambito del primo ciclo svoltosi dal 30 Giugno 2009 al 22 Ottobre dello stesso anno, per
un totale di 114 giorni (di cui 102 di prova effettiva, escludendo le giornate concesse per l’iniziale
adattamento degli animali), i suini utilizzati erano rappresentati da 44 maschi castrati e 36 femmine
intere. Per il secondo ciclo, effettuato dal 23 Novembre 2009 al 25 Marzo 2010, sono stati
sottoposti alla prova 39 maschi castrati e 41 femmine intere. La permanenza nelle strutture di
stabulazione è stata per gli animali del secondo ciclo di 122 giorni (di cui 112 di prova effettiva).
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