Il bene e il male che mangiamo - Erboristeria Arcobaleno

Il Dott. William Campbell Douglass ci ricorda che il latte fresco e crudo è stato usato
con successo come agente terapeutico fin dai tempi di Ippocrate che lo prescriveva
per la tubercolosi, edemi, obesità, allergie, alta pressione, infezioni, malattie del
cuore...
Tratto da NEXUS NEW TIME edizione italiana n° 2
Latte e derivati
tratto da Naturalmail.it
LA CARNE LIQUIDA DELLA NOSTRA EPOCA IL LATTE E I SUOI DERIVATI
(riflessioni sintetiche sull'opportunità di un maggior controllo nell'impiego dei latticini
come fonte alimentare moderna di proteine, calcio e purtroppo altro ancora…….)
Occupandomi per conto del CESMEN di controllo e terapia alimentare non posso
dimenticare il ruolo che ha assunto il latte in quest'ultimo mezzo secolo appena
passato, in cui abbiamo visto nascere un settore lattiero caseario fiorente e ben
radicato nella nostra cultura.
Se queste osservazioni vengono da un medico veterinario, che lavora anche nel
settore zootecnico, per favorire la produzione di latte biologico, privo di residui
chimici farmacologici, ma non sicuramente da altri contaminanti di cui il sottoscritto è
a conoscenza, ma che non è in grado di eliminare, certamente la discussione
potrebbe prendere una piega un po' insolita.
A posteriori possiamo trarre delle valutazioni molto interessanti e allo stesso tempo
allarmanti in merito al consumo dei latticini, come ci viene proposto dal mondo
scientifico ufficiale (industriale), dai media e da tutti quei settori collegati che
comunque all'unisono, reclamizzano, incitano, sostengono a gran forza che il latte è
un alimento indispensabile, previene tante malattie, è ricco di proteine, sviluppa una
buona struttura scheletrica, previene l'osteoporosi, rende forti i muscoli e le arterie,
aiuta nel controllo del diabete insulino dipendente (IDDM=insulin dipendent dibete
mellitus).
Gli stessi studi universitari ci hanno indirizzato verso una professione meritevole per
il servizio che rechiamo alla comunità nel promuovere e contribuire al buon
andamento del settore lattiero caseario, attraverso il nostro operato di controllo della
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