Il bene e il male che mangiamo - Erboristeria Arcobaleno

L'Umanità scese dunque dalle altezze dei tempi del miele e, calandosi lungo il fusto
della canna da zucchero, arrivò nella zona delle radici dove vive, nel buio del
sottosuolo, la barbabietola. Arrivare in quel primo sottosuolo non bastò: l'Umanità
sprofondò ancora di più, più in basso, nelle viscere terrestri dalle quali si estrae il
carbon fossile, infatti la saccarina è prodotta a partire dal carbon fossile.
Dalle altezze alle profondità per sperimentare del tutto la materia, per incorporarsi,
per soggiacere al peso che la materia rappresenta nei confronti dello spirito. Ogni
discesa però è preludio ad una prossima risalita e nell'infinitamente piccolo questa
risalita sta timidamente iniziando.
Nel miele vediamo espressa l'azione del sole nei confronti di quello che è l'apparato
riproduttivo della pianta (il fiore), nello zucchero di canna troviamo la situazione
intermedia di fusto e foglia mentre nella barbabietola troviamo l'azione della radice;
questa tripartizione o triarticolazione la troveremo spiegata più avanti.
All'inizio dello scorso secolo il consumo medio di zucchero pro capite era di circa 2
chili all'anno, nel 1990 per quanto riguarda la nostra penisola siamo giunti ad un
consumo annuo pro capite di circa 55 chili. Certamente un poco di zucchero non può
nuocere, anzi essendo ricavato da una radice, come vedremo più avanti, può
stimolare l'attività cerebrale ma 55 chili all'anno (70 in Irlanda) sono una cifra
impossibile. Lo zucchero si trova ovunque: nel pane, negli insaccati, nelle conserve,
nelle sigarette (fino al 17%), senza contare i dolci, le caramelle, il cioccolato e
naturalmente l'uso che se ne fa nel tè o nel caffè.
UNA SOLA LATTINA DI BIBITA DOLCE GASSATA (cola, aranciata ecc.)
CONTIENE MEDIAMENTE 10 CUCCHIAINI DI ZUCCHERO!
Lo zucchero dei nostri nonni era meno bianco del nostro, meno raffinato e non
riluceva; da qualche decennio invece lo zucchero viene raffinato oltremodo e ad esso
viene aggiunto un riflessante ottico molto pericoloso: il blu oltremare!
Zucchero raffinato
Piccola estrapolazione da NEXUS NEW TIME ed. italiana n°28 Settembre 2000
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