struttura nelle fibre di lana - ezio martuscelli

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L’autore ringrazia GENNARO GENTILE, SALVATORE GRANATA, FRANCESCA MANSI FORLANI, che con la loro collaborazione hanno contribuito alla realizzazione del presente volume.
INDICE PAG. Obiettivi della Collana di Trasferimento edita dal CAMPEC relativa al progetto: “Nuovi Materiali Polimerici e Tecnologie Eco-sostenibili per Preservare, Conservare e Restaurare Tessili e Pietra” (PNR-Beni Culturali-MIUR) .......................................... I Introduzione al Primo Volume ......................................................... XVII CAPITOLO PRIMO LA STRUTTURA MULTICELLULARE E COMPOSI- TA DELLE FIBRE DI LANA ............................................................ 1 a) I principali elementi istologici e cellulari delle fibre di lana ................................................................................................... 1 b) La struttura primaria delle proteine fibrose appartenenti alla famiglia delle cheratine ........................................................... 11 c) Struttura secondaria delle -cheratine ............................................25 c 1) Struttura molecolare e geometria del gruppo peptidico ............. 25 c 2) Angoli di rotazione interna intorno ai legami semplici e conformazioni dei polipeptidi delle -cheratine ............... 27 c 3) La struttura -elicoidale dei polipeptidi .................................. 32 c 4) La struttura a foglietto ripiegato .......................................... 37
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