struttura nelle fibre di lana - ezio martuscelli

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planare, conseguenza del fatto che il legame C N (legame
peptidico) possiede circa il 40% del carattere di doppio
legame potendo risuonare tra le due possibili strutture:
O
C
N
iii) definire una disposizione trans degli atomi di carbonio
rispetto al legame C N (analoga disposizione si verifica per
l’idrogeno legato all’azoto e per l’ossigeno del carbonile)
(figura 13).
Nella figura 13 sono riportate, per il gruppo peptidico in configurazione
trans, le dimensioni standard delle lunghezze di legame (in angstrom,
Å) e degli angoli di legame (in gradi) ottenute come media dei risultati di
determinazioni della struttura cristallina e molecolare ai raggi X di amminoacidi
e di peptidi [15, 16].
O
C
+
N
H H
Fig. 13: Parametri strutturali (in angstrom, Å, e in gradi) del gruppo peptidico (derivati dalla
media dei risultati di determinazioni della struttura cristallina e molecolare di cristalli di amminoacidi
e peptidi mediante diffrazione dei raggi X) [Rif. 15].