2010 n.3 La Pianura - Camera di Commercio di Ferrara

piante da frutto.
Nella coltura del melo, in particolare,
si possono menzionare le
patologie che vanno sotto il
nome di “cancro rameale”, di
natura fungina (principalmente
nectria galligena) e il “colpo di
fuoco batterico”, dovuto all’attacco
dell’Erwinia amylovora.
Per entrambe manca di fatto la
disponibilità di interventi efficaci,
che garantiscano, oltre alla
necessaria azione fungicida o
battericida, anche livelli minimi
di residui sulla frutta posta successivamente
in commercio e
l’assenza di effetti collaterali
sulle piante trattate. In questa
ottica una soluzione interessante
può essere fornita dalla sintesi
elettrochimica. In effetti, da
ormai oltre vent’anni, sono in
fase di sperimentazione tecniche
elettrochimiche che, avvalendosi
dell’elettrolisi di soluzioni
acquose contenenti piccole
quantità di sali disciolti (attivazione
elettrochimica dell’acqua),
in grado di svolgere (anche
a concentrazioni molto piccole)
un’efficacissima azione battericida/fungicida
grazie alla produzione
di specie ad alto potere
ossidante/riducente.
La sperimentazione, svolta dal gruppo
di Elettrochimica dell’Università
di Ferrara (coordinato dal Prof.
Achille De Battisti) per un investimento
complessivo di
80.000 euro, ha verificato su
diversi test in vitro preliminari
(Nectria galligena, Pseudomonas
syringae ed Erwinia amylovora)
l’attività della soluzione acquosa
contenente ioni cloruro, elettro-chimicamente
attivata.
Parallelamente uno studio
in collaborazione con il
dott. Giovanni Bernacchia, un
Ricercatore di Fisiologia vegetale
del Dipartimento di Biologia ed
Evoluzione, sta riguardando i
profili di espressione di geni
implicati nei meccanismi di
difesa, e responsabili dei fenomeni
di protezione nei confronti
dei patogeni, sia nella pianta
modello di tabacco sia in piante
di melo (in camera di crescita).
Un altro piccolo progetto su cui
si sta lavorando riguarda
la possibilità di inserire
nel territorio colture
da reddito non convenzionali.
Attraverso contatti
con una società
cooperativa del padovano,
Agripharma e, in
collaborazione con
l’ITAS Navarra, è in
corso una sperimentazione
agraria di
Passiflora che mira a
verificare le potenzialità
produttive di questa
pianta, di grande interesse
farmaceutico e
cosmetico, anche per i
terreni del ferrarese. Il
progetto coordinato dal
prof. Sacchetti del Dipartimento
di Biologia ed Evoluzione, prevede
20.000 euro di investimento
per la ricerca. Lo studio
vuole mettere assieme i dati
prodotti dalla sperimentazione
agronomica con i dati ottenuti in
laboratorio sulle molecole estratte,
al fine valutarne sostenibilità
e fattibilità economica. «Un progetto
- conclude il Prof. Bruni -
che potrebbe aprire nuovi mercati
per gli agricoltori».
E per quello che riguarda il futuro
di Agriunife? Ora che, dopo
tanto tempo, è davvero iniziata
una collaborazione così stretta e
fattiva tra territorio, Fondazione
Navarra e Università, è difficile
immaginare che si possa tornare
indietro. Agriunife si appresta
ad entrare in Terra&AcquaTech,
il Laboratorio del Tecnopolo di
Ferrara che si occupa di ambiente,
come valorizzazione sostenibile
delle risorse acqua e suolo
in senso lato, ed in questo contesto,
l’agricoltura ferrarese ha
sicuramente ancora molto da
dire.
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