2010 n.3 La Pianura - Camera di Commercio di Ferrara

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46 economia Un progetto di didattica rivolto alle scuole medie inferiori e superiori Il mercato contadino al “Borgo le Aie” Nell’ambito delle attività svolte dalla “Fondazione per l’Agricoltura Fratelli Navarra”, si colloca un progetto di didattica rivolto alle scuole medie inferiori e superiori, che ha lo scopo di integrare l’attività formativa e conoscitiva scolastica con iniziative volte alla valorizzazione dell’agricoltura locale e del territorio. Nello stesso tempo il progetto della Fondazione si propone di esaudire la volontà dei Fratelli Gustavo e Severino Navarra di asservire il proprio patrimonio a finalità di divulgazione e promozione dell’agricoltura locale: tale progetto, infatti, costituisce spunto di orientamento per gli studenti delle scuole medie inferiori, e nel contempo arricchisce di stimoli gli studenti che già frequentano la scuola agraria. Il Borgo “Le Aie” sito in Gualdo, a ridosso della importante bretella “Ferrara-mare” e della zona industriale di Voghiera, nelle immediate vicinanze della storica Villa Navarra in Gualdo, è costituito da un vecchio borgo rurale tuttora in corso di ristrutturazione conservativa, importante lascito immobiliare dei Fratelli Gustavo e Severino Navarra. Il recupero del vecchio fienile, con i locali un tempo adibiti a stalla al pianterreno trasformati in salone per le esposizioni ed il sovrastante magazzino ristrutturato ad aula didattica e spazio di Elena Guglielmini Componente CDA Fondazione Navarra per convegni, ha consentito la creazione di un luogo idoneo ad ospitare gli studenti. Il Comune di Voghiera, con il coordinamento della Fondazione Navarra, ha attivamente partecipato alla realizzazione dell’iniziativa del Mercato Contadino (che si svolge ogni sabato mattina sull’aia del Borgo) elaborando fin dal 2009 il Regolamento Comunale per l’accesso al Mercato ed un apposito Disciplinare. E’ stato inoltre costituito un “Elenco degli operatori del mercato delle Aie”. Le attività didattiche si svolgono nelle mattinate di sabato, nei mesi di maggio-giugno e ottobrenovembre, in funzione della stagionalità dei prodotti offerti dagli operatori del Mercato Contadino del Borgo Le Aie e nel rispetto del calendario scolastico. L’esperienza che viene proposta si compone di due momenti, fra loro complementari: una prima parte didattica che si svolge in aula, in cui viene presentato il Mercato Contadino (origini, caratteristiche e peculiarità, importanza e diffusione), ed una seconda parte in cui si offre direttamente ai ragazzi la possibilità dell’acquisto al mercato contadino, presso i punti vendita dislocati sull’aia. Nel dettaglio, dopo la prima accoglienza degli studenti nel Borgo a Gualdo da parte degli incaricati della Fondazione
Navarra, con inquadramento storico ed architettonico del Borgo “Le Aie” nelle sue caratteristiche testimonianze della civiltà contadina, si passa alla fase didattica in aula, articolata nella trattazione del fenomeno “farmers’ markets” e proprie peculiarità per svolgimento e finalità, con illustrazione del Mercato Contadino del Borgo Le Aie e breve excursus su analoghe esperienze locali, nazionali ed internazionali. In alcuni casi, in cui l’esperienza didattica è stata rivolta a studenti di scuole superiori quali l’Istituto Alberghiero, è stato anche proposto un inquadramento del territorio provinciale e comunale con temi specifici (Aglio D.O.P. di Voghiera; Siti di interesse archeologico della zona; Organizzazione comunale del mercato con adempimenti “commerciali”). Quando l’iniziativa è rivolta agli studenti delle scuole medie inferiori, sono gli studenti dell’ultimo anno dell’Istituto Navarra a preparare ed esporre la relazione sul “farmers’ market”. L’esperienza prevede poi la con- segna agli studenti dei “buoni acquisto”, appositamente creati e messi a disposizione dalla Fondazione Navarra per effettuare la spesa alimentare al mercato contadino, la spesa “libera” al Mercato e la pausa merenda, ed infine il ritorno in aula per raccogliere le osservazioni degli studenti sull’esperienza effettuata, ed elaborare considerazioni e raffronti sugli acquisti effettuati al mercato contadino, spesso consumati in loco (merenda), oppure portati a casa come ricordo della visita (ad esempio piante e fiori). Questo progetto, che oltre a finalità didattiche di promozione dell’agricoltura locale, dei prodotti tipici e del territorio (in particolare del mercato contadino), presenta anche percorsi che possono essere spunto o strumento per altre attività didattiche, dalle considerazioni emerse sia dagli studenti che dai docenti è sembrato stimolante anche per ulteriori integrazioni ed approfondimenti. Senza dubbio ha alimentato un collegamento permanente tra città e campagna, tra settore agricolo e scuola. “Farmers’ markets” significa: • luogo d’incontro produttoreconsumatore; • stagionalità dei prodotti; • valorizzazione delle produzioni tipiche del territorio; • acquisto diretto dai produttori (filiera corta)-difesa dell’ambiente. laPianura 47
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