TEATRO DAL VERME: SU IL SIPARIO! - Provincia di Milano

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trasferita alle Provincie. Lo scopo della
legge regionale è cosi definito: “rivitalizzare
e valorizzare sotto l’aspetto sociale,
territoriale ed economico le comunità
rurali attraverso l’integrazione
dei redditi aziendali, per un più armonico
sviluppo dell’intera comunità
lombarda”.
A garanzia degli ospiti sono fissate a
carico del titolare dell’azienda agrituristica
alcune norme vincolanti: la produzione
agricola e gli eventuali allevamenti
non devono essere sacrificati all’attività
“alberghiera”, così che il tempo dedicato
al lavoro agricolo deve essere prevalente
rispetto a quello utilizzato per
l’ospitalità e le attività ricreative e culturali.
L’ospitalità per la notte è limitata a
trenta persone in quindici camere al
massimo. Nelle aree destinate al campeggio
non possono essere allestite più
di quindici piazzole. Quanto ai pasti, si
possono servire fino a ottanta persone al
giorno, e le materie prime per preparare
i cibi devono essere per almeno il 36 per
cento prodotte dall’azienda stessa e per
Vacanza in fattoria
FOTO OLYMPIA-PUBLIFOTO
almeno il 35 per cento provenienti da
aziende agricole della zona. Infine, si deve
assicurare la sicurezza personale dei
clienti rispettando le norme igieniche, il
regolamento edilizio sulle civili abitazioni,
le norme per la vendita e la somministrazione
dei prodotti alimentari.
Quello dell’alimentazione è indubbiamente
il momento principale di una vacanza
in cascina. E la nostra regione ne
offre in quantità. Sono piatti tradizionali,
semplici, dai sapori di un’infanzia
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GUSTI E SAPORI
ANTICHI
Nei cascinali si trovano
molte specialità
enogastronomiche
assolutamente
genuine: sono prodotte
dalle stesse aziende
con metodi e
ingredienti
della migliore
tradizione lombarda.