Ricette per tutti -secondo volume - Istituto Comprensivo Statale ...
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Ingredienti<br />
200 g. di carne macinata di pollo<br />
200 g. di carne macinata di manzo<br />
200 g. di carne macinata di maiale<br />
2 spicchi d’aglio<br />
Prezzemolo<br />
5 uova<br />
Sale<br />
Pane grattugiato<br />
Il polpettone<br />
Mamma di Gianluigi Aresu<br />
Esecuzione<br />
Mettere la carne dentro un contenitore, aggiungere il pane<br />
grattugiato, aglio, prezzemolo, sale e uova.<br />
Poi preparare una frittata con le uova, il sale e il formaggio, prendere della carta da forno, mettere un<br />
po’ d’olio poi stenderci l’impasto che avete preparato. Poggiarvi sopra la fetta di prosciutto o mortadella<br />
e la frittata. Poi rotolare il polpettone, passare sopra l’uovo con un pennello da cucina e il pane<br />
grattugiato sopra. Cuocere in forno <strong>per</strong> circa un’ora.<br />
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