Ricette per tutti -secondo volume - Istituto Comprensivo Statale ...

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Crema di nonna Lina nonna di Andrea Deiana Ingredienti 2 tuorli d’uovo Mezzo litro di latte 2 cucchiai di amido di mais Scorza di limone 200 g. di zucchero Preparazione Versare lo zucchero con le uova e lavorare bene questi due ingredienti. Poi aggiungere l’amido e la scorza di limone ed infine il latte. Mescolare il tutto in un tegamino posto in un fornello medio girando con una frusta sempre nella stessa direzione fino a quando la crema diventerà densa. Far raffreddare e usare la crema per riempire i bignè. 36
Torta di ricotta Mamma di Gioia Melis Ingredienti 5 uova 500 g. di farina 500 g. di zucchero 500 g. di ricotta del Caseificio di Giorgio Aresu di Donori Scorza di limone Scorza e succo di arancio Un bicchiere latte Una bustina di lievito Esecuzione Lavorare le uova con lo zucchero aggiungere il succo e la scorza degli agrumi, unire piano piano la farina setacciata, lavorare bene, poi aggiungere il latte. Lavorare ancora un po’, poi aggiungere il lievito e per ultimo la ricotta. Impastare bene. Imburrare una teglia, spolverare con la farina, versarvi l’impasto e spolverare con lo zucchero semolato. Mettere in forno caldo a 180° per 60 minuti. 37
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Page 23 and 24: Preparazione Pulire e tagliare la m
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Page 32 and 33: Ingredienti 1 pollo medio Olio, cip
Page 34: Ingredienti Cavolo con le olive di
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Page 45 and 46: Pastissus Mamma di Cristian Meloni
Page 47 and 48: Ingredienti g. 500 di farina g.300
Page 49 and 50: 2) mettiamo il nostro impasto nella
Page 51 and 52: forma di una ciambella. Aspettare c
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