Ricette per tutti -secondo volume - Istituto Comprensivo Statale ...
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Ingredienti:<br />
6 o 7 triglie medie<br />
Triglie delicate<br />
di Maddalena Rosa<br />
Una piccola cipolla, due spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, alcuni pomodorini<br />
Olio e sale<br />
Preparazione:<br />
Pulire e lavare bene le triglie, prendere una padella, versare un po’ d’olio extra vergine di oliva e fare uno strato dei<br />
sapori a fettine. Sopra mettere le triglie e sopra mettere un altro strato di sapori. Insaporire con un po’ di sale, aggiungere<br />
un altro po’ di olio e un bicchierino di acqua. Mettere a cuocere <strong>per</strong> alcuni minuti sino a quando si riduce<br />
l ’acqua. Servire calde.<br />
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